Kayısı köpüğü. Kış için köpük nasıl yapılır - evde yapmak için bir tarif.

Etiketler: Mus

Reçel, komposto ve hatta kayısı marmelatı yaptınız ama hala tükenmediniz mi? O zaman kayısı köpüğü yapmayı deneyelim. Tarifi biraz değiştirelim, her zamanki reçele biraz değişiklik katalım ve... lezzetli, lezzetli, güzel ve sağlıklı bir kayısı köpüğü elde edelim.

İçindekiler: kayısı, şeker

Ama önce ilk şeyler. Ve evde kış için köpük nasıl yapılır.

Kayısı

Kayısı alıyoruz, eğer yumuşaklıkları farklıysa sorun değil!

Yumuşak kayısıların sadece bir elekle öğütülmesi ve sert kayısıların küçük parçalar halinde kesilmesi, ardından az miktarda su ilave edilerek tekrar kaynatılması gerekir. Homojen bir hamur haline gelinceye kadar ateşte tutun. Ortaya çıkan kayısı kütlesini de bir elek üzerine öğütüyoruz. Her şeyi birlikte karıştırın.

Musa biraz tatlılık katmak için şeker ve sudan bir şurup hazırlamanız gerekir (800 gr kayısı posası için 550 gr şeker ve 100 gr suya ihtiyacınız vardır), ardından kayısı posasını ekleyip pişirin. Kıvamı çok yoğun olmayan bir püreye benzeyene kadar hepsi bir arada.

Pişirirken karışımın sürekli kaşıkla karıştırılması gerekir. Kaşık tahta olmalı ve hiçbir durumda metal olmamalıdır!

Pişirmenin sonunda köpüğü kaynar su ile sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Sterilizasyon süresi boyutlarına göre değişir: 350 gram – 25 dakika, 500 gram – 30 dakika, litre – 50 dakika.

Kayısı köpüğü yapmanın tüm tarifi bu. Kış için nasıl köpük yapılacağını bilerek, kayısı havasında bir kışın zaten garanti olduğunu düşünün!