Kış için domates ve biberden haşlanmış, sirkesiz lezzetli Acıka

Kategoriler: Acıka

Etiketler: Sirkesiz Acıka, Fotoğraflarla adım adım tarifler

Domates Acıka her evde farklı tariflere göre hazırlanan bir yemek çeşididir. Acıkanın kışa sirkesiz hazırlanması nedeniyle benim tarifim farklı. Bu nokta, çeşitli nedenlerden dolayı onu kullanmayan birçok kişi için önemlidir.

İçindekiler: dolmalık biber, acı biber, domates, sebze yağı, tuz, sarımsak
Favorilere ekleme zamanı: Yaz, Sonbahar

Fotoğraflı basit tarifim, sirke olmadan böylesine baharatlı bir preparatı hızlı ve doğru bir şekilde hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Sirkesiz Acıka

Sos şunları içerir:

5 kilogram - domates;

1 kilogram - tatlı biber;

16 adet - acı biber;

0,5 kilogram - sarımsak;

0,5 su bardağı (200 gram) – bitkisel yağ;

1 dolu yemek kaşığı tuz.

Acıka sirke olmadan nasıl pişirilir

Yapmanız gereken ilk şey tatlı biberleri yıkayıp çekirdeklerinden temizlemek, acı biberlerin sadece yeşil kuyruklarını kesebilir, domateslerin bağlanma noktalarını kesebilirsiniz. Hazırlanan sebzeleri kıyma makinesinde öğütün.

Sarımsakları soyun ve ayrı ayrı kıyın. Bir süreliğine kenara koyun.

Elde edilen sebze karışımını (sarımsaksız) 15-20 dakika pişirin, kaynayınca bitkisel yağ ve tuz ekleyin. Pişirmenin bitiminden 2-3 dakika önce sarımsak ekleyin.

Sterilize edilmiş sıcak olarak dökün bankalar ve yuvarlanın. Acıka'nın 0,5 litrelik kavanozlarda paketlenmesi tavsiye edilir. Bu acı sos kavanozlarından 13 tane aldım.

Sirkesiz Acıka

Kavanozları sardıktan sonra ters çevirip üzerini battaniyeyle örterek sıcak bir yere koyun.İş parçalarını 2 gün bu konumda bırakın. Belirtilen süre geçtikten sonra kalıcı bir depolama yerine aktarın. İki yıla kadar saklanabilirler.

Sirkesiz Acıka