Kış için kabak, domates ve biberden ev yapımı Acıka

Eğer böyle bir üniteniz yoksa, biraz tamir etmeniz gerekecek, ancak tarif buna değer. Kabaktan yapılan ev yapımı Acıka, kışın kızarmış patates, et veya yulaf lapası için mükemmel bir baharatlı sos olacaktır. Adım adım fotoğraf tarifi, pişirme işlemi sırasında hatalardan kaçınmanıza yardımcı olacaktır.

1 kg kabak bazlı yemek pişirmek için ürünlere ihtiyacımız var:

• kabak 1 kg;
• acı biber 1 adet;
• havuç 2 adet;
• soğan 4 adet;
• dolmalık biber 5-6 adet;
• sarımsak 2 kafa;
• domates salçası 4 yemek kaşığı veya domates suyu 300 ml;
• ayçiçek yağı 50 gr;
• zevkinize göre tuz ve karabiber.

Kış için kabaktan Acıka nasıl yapılır

Orta boydaki tüm sebzeleri alıyoruz. Pişirmeye başladığınızda soğanı yıkamanız, soymanız, doğramanız, havuç, biber ve kabakları kıyma makinesinde doğramanız gerekir.

Yağı derin bir kazanda veya tavada ısıtın ve doğranmış sebzeleri ekleyin. Birkaç kez karıştırarak 20 dakika pişirin. Tuz, karabiber, ezilmiş sarımsağı ekleyin.Salçayı suyla seyreltin, sebzelerin üzerine dökün, karıştırın ve 5-7 dakika daha pişirin. Buna göre domates suyunuz varsa hemen sebze kütlesine dökün.

Bitmiş ürünü yerleştirin sterilize kavanozları kapatın, soğumaları için bir battaniyenin altına koyun.

Kabak Acıka geleneksel olandan biraz farklıdır ancak lezzet açısından onunla eşit şartlarda rekabet edebilir.

Baharatlı yemeklerin tüm sevenler tarafından olumlu bir şekilde takdir edilecektir. Kış için denemek üzere birkaç kavanoz hazırlayın; gelecek yıl daha fazlasını hazırlamak isteyeceğiniz garantidir.