Karpuz reçeli - kış için karpuz kabuğundan reçel yapmak için bir tarif.

Lezzetli ev yapımı hazırlığımızın hazırlanmasının bizden gerektireceği az şey:

- 1 kg. karpuz kabuğu

- 1,2 kg. Sahra

- bir paket vanilin

- 1,5 çay. yalan soda

Karpuz kabuğundan reçel nasıl yapılır?

Yeni yenen karpuzun kabuklarının yıkanması, posasının çıkarılması ve kabuğun etrafındaki yeşil kabuğun soyulması gerekir.

Daha sonra yaklaşık 5-8 cm uzunluğunda küçük parçalar halinde kesin ve her parçayı çatalla delin.

Kabartma tozunu bir bardak sıcak suda çözmeniz gerekir. Bu çözeltiyi beş bardak daha suyla karıştırın.

İşlenmiş karpuz kabuklarını solüsyonumuzla doldurun, kapağı kapatın ve artık hazırlığı dört saat boyunca "unutabilirsiniz".

Kabuklarımız ıslanırken iç malzemesini hazırlamayı düşünelim.

Tarife göre gereken şekerin yarısını başka bir kaba dökün ve içine üç bardak su dökün. Toz şekerli suyu ateşe koyun ve 15-20 dakika kaynatın.

Dört saat sonra, kabuklardan suyu boşaltın ve soğuk akan su altında bir kevgir içinde iyice (birkaç kez) durulayın.

Daha sonra kabukları kaynayan şekerli dolguya batırıp 15 dakika pişirin.

Haşlanmış karpuz reçelini ocaktan alın ve bir gece boyunca demlenmeye bırakın.

Sabah tarife göre kalan şekeri hazırlığımıza dökün, reçeli kaynatın ve karıştırmayı unutmadan (yanmayı önlemek için) üç saat kısık ateşte pişirin.

Pişirmenin bitiminden iki dakika önce reçelin içine vanilini dökün. Steril kavanozlara sıcak olarak dökün ve kapatın.

Karpuz kabuklarından elde edilen reçel, şekerlenmiş meyveye benziyor, kalın ve aromatik. Sık sık turta için dolgu olarak kullanırım. Ve çocuklar genel olarak reçelime "şeker" diyorlar. Bu, kış için evde hazırlanabilecek iyi bir tariftir - iyi bir ev hanımı için hiçbir şey boşa gitmez.