Karpuz balı, karpuz suyundan kış için yapılan, hoş kokulu, lezzetli bir reçeldir. Karpuz balı nardek nasıl hazırlanır?

Kış için karpuz balı reçeli nasıl yapılır? Bu süreci kabaca üç aşamaya ayırmak mümkündür.

İlk aşamada karpuz suyunun nasıl yapılacağını anlatacağım.

Olgun ve sulu karpuzların iyice yıkanması ve ardından karpuzun bir leğenin üzerinde tutulması (ihtiyacımız olan meyve suyunun boşuna akmaması için) dört parçaya kesilmesi gerekir.

Daha sonra karpuzun posasını kabuğundan ayırmak için bir çorba kaşığı kazıma yapar gibi kullanın.

Ortaya çıkan kırmızı sulu kütleyi doğrayın, pamuklu bir peçeteye koyun ve üstüne bir yük koyarak karpuz suyunu sıkın.

Bir sonraki adım karpuz suyundan şurup nasıl yapılacağıdır.

Buradaki her şey az çok tahmin edilebilir - meyve suyunun kaynatılması ve koyulaştırılması gerekiyor. Bu basit bir şekilde yapılır - sürekli karıştırarak suyu ısıtın ve kaynatın.

Soğumasına izin vermeden 3-4 kat katlanmış tülbentten süzün.

Karpuz şurubu temelde hazır. Şurup hazırlamak istiyorsanız tekrar kaynatmanız ve temiz hazırlanmış tabaklara dökmeniz yeterlidir.

Peki üçüncü aşamaya geçiyoruz ve karpuz balı yapmayı öğreniyoruz.

Önce ocağın ısısını açmadan, ardından yavaş yavaş minimuma indirip düzenli olarak karıştırarak suyu kaynatmaya devam ediyoruz. Yanmayı önlemek için bunu yapıyoruz.

İdeal olarak, karpuz suyunun hacmi orijinal hacmin yaklaşık yarısı kadar olana kadar pişirmeye devam etmek gerekir. Diğer reçellerde olduğu gibi pişirirken ortaya çıkan köpüğü çıkarmayı unutmayın.

Mis kokulu karpuz ballı nardekimizin koyu kıvamından ve karamel kahve renginden anlayabilirsiniz.

Kışın bu kadar lezzetli karpuz reçeli çaya kolayca eklenebilir, ayrıca hazırlığımızı temel alarak ve mutfak hayal gücünüzü göstererek tatlıya düşkünlüğünüzü tatmin edecek birçok yemek ve tatlı hazırlayabilirsiniz.