Kış için hoş kokulu frenk üzümü suyu - klasik bir ev yapımı meyveli içecek tarifi

Frenk üzümü adını Eski Slav dilindeki "frenk üzümü" kelimesinden almıştır. O zamanlar bu kelime güçlü ve hoş bir koku anlamına geliyordu. Kuş üzümü içindeki her şeyin, meyvelerin, yaprakların ve ince dalların koktuğunu fark ettiniz ve denerseniz bu aromayı uzun süre koruyabilirsiniz.

Frenk üzümü suyu hazırlamak için şunları yapın:

• 2 litre kaynamış soğutulmuş su;
• 0,5 siyah kuş üzümü;
• 1 su bardağı şeker.

Çilekleri yıkayın. Hamuru yemek pişirmek için kullanmayı planlamıyorsanız, dallardan toplamanıza gerek yoktur. Marşmelovveya marmelat.

Çilekleri bir cam kaseye koyun ve tahta bir tokmakla dövün. Meyvelerin metal nesnelerle temasını sınırlamaya çalışın. Bu nedenle oksitlenirler ve bazı faydalı özelliklerini kaybederler.

Frenk üzümü suyunu bir elek veya bezle sıkın. Şimdilik suyunu bir kenara bırakın ve posayı emaye bir tavaya koyun ve soğuk kaynamış suyla doldurun. Şekeri suya dökün ve tavayı kısık ateşte yerleştirin. Kekin bulunduğu suyu kaynatın ve 3-5 dakika kaynatın.

Tavayı ocaktan alıp hafifçe soğutun.Elde edilen “kompostoyu” süzün ve meyve suyuyla birleştirin.

Meyve suyunun fermantasyonunu önlemek için pastörize edilmesi gerekir. Frenk üzümü aromasını kaybetmemek için bu çok dikkatli yapılmalıdır.

Litrelik kavanozları yıkayın ve üzerlerine kaynar su dökün. Frenk üzümü suyunu neredeyse en üste kadar üzerlerine dökün.

Tabanı geniş bir tencere alın, altına bir mutfak havlusu koyun ve tencereye meyve suyu dolu kavanozları yerleştirin. Kavanozların sıkıca durduğundan ve sarkmadığından emin olun. Kavanozları kapaklarla kapatın ve tavaya kavanozların omuzlarına kadar ılık su dökün. Tavayı ateşe koyun ve sabırlı olun, bir termometre ve bir dikiş anahtarı alın. Tavada su kaynadıktan sonra zaman zaman kavanozlardaki meyveli içeceğin sıcaklığını izleyin. Meyveli içeceğin +80 derece sıcaklıkta yaklaşık 10 dakika ısıtılması gerekir.

Tavanın altındaki ısıyı çok dikkatli bir şekilde azaltın, kavanozları çıkarın ve hemen kapaklarını açın.

Frenk üzümü suyu sadece sağlıklı değil aynı zamanda inanılmaz lezzetlidir. Kışın bir kavanoz meyve suyu açarsanız yazın kokusunu hemen duyarsınız ve ruh haliniz anında düzelir. Ve iyi bir ruh hali sağlığın anahtarıdır ve sadece kışın değil.

Videoyu izleyin ve kışa frenk üzümü suyu hazırlayın: