Sarımsaklı patlıcan, kış için bir tarif - çok basit ve lezzetli

Kategoriler: Salatalar, Patlıcan salataları

Kışa yönelik bu basit tarife göre patlıcanları sarımsakla konservelediğinizde kavanozu açtığınızda mucizevi bir şekilde mantara dönüştüklerini göreceksiniz. Kendiniz bir büyücü olmaya çalışın ve patlıcanları salamura mantarlara dönüştürün.

İçindekiler: patlıcan, su, sebze yağı, tuz, sirke, sarımsak
Favorilere ekleme zamanı: Yaz, Sonbahar

Kış için sarımsaklı patlıcan nasıl pişirilir:

4 kg patlıcanı yıkayın, büyük parçalar halinde kesin (yaklaşık 3 cm x 3 cm boyutlarında), kabuğunu soymayın.

2 orta boy sarımsağı ince ince doğrayın veya bir sarımsak presinden geçirin veya bir blenderde öğütün. Burada her ev hanımının sarımsak miktarını kendi zevkine göre değiştirebileceğini belirtmekte fayda var. O zaman "mantarlarımız" az çok baharatlı olacak.

Patlıcan turşusu nasıl hazırlanır:

5 l. su;

200 gr. veya 1 bardak tuz;

1/2 litre sirke.

Her şeyi büyük bir tencerede karıştırın ve kaynatın. Dilimlenmiş patlıcanları porsiyonlar halinde kaynar turşuyla birlikte bir tencereye koyun ve 5 dakika kaynatın. Bir kevgir veya özel bir elek kullanarak çıkarın ve içine yerleştirin. sterilize kavanozlar, doğranmış sarımsak serpin.

Kenarları yüksek bir tavada ayçiçek yağını kaynatın ve sıcak yağı dolu kavanozlara dökün.

Sterilize edilmiş kapaklarla örtün ve yuvarlayın.

Bu kış için basit bir tarif. Sarımsaklı patlıcanlar çok lezzetli çıkıyor ve aslında mantarları çok andırıyor. Tadı muhteşem!