Kış için fasulyeli lezzetli patlıcan - basit bir kış salatası

Bir fotoğrafla gösterilen basit bir adım adım hazırlık tarifi, kış için kapatmanızı öneririm.

Konserve yapmaya başlamadan önce gerekli tüm ürünleri hazırlayalım:

1 kg patlıcan;

750 gr domates;

250 gr havuç;

250 gram tatlı biber;

100 gr sarımsak;

1 su bardağı fasulye;

125 gr şeker;

35 gram tuz;

50 gr %9 sirke;

250 gram ayçiçek yağı.

Fasulye ve patlıcanlı kış salatası nasıl hazırlanır?

Bir gece önceden suya batırılmış fasulyeleri bir saat kaynatarak pişirmeye başlıyoruz. Hazırlık için ıslak olmayan fasulyeleri seçin, böylece pişirildikten sonra şekillerini korurlar.

Tüm sebzeleri yıkayıp kabuklarını soyalım. Havuçları bir karıştırıcıda öğütün. Tatlı etli biberi şeritler halinde kesin. Patlıcanları küp şeklinde kesin. Ortaya çıkan sebzeler fotoğrafta görülebilir.

Sarımsakları ve domatesleri kıyma makinesinde öğütün.

Domates kütlesine sebze ekleyin.

Tuz, şeker, ayçiçek yağını bir kapta karıştırın, öğütülmüş kütle ile birleştirin, kaynatın ve 20 dakika kaynatın.

Daha sonra haşlanmış fasulyeleri ekleyin, yavaşça karıştırın ve 10 dakika daha pişirin.

Son olarak 50 gram %9 sirkeyi dökün ve 5 dakika daha pişirin.

Yeterince baharat var mı diye tadına bakıyoruz, içine koyuyoruz sterilize kavanozları ve haşlanmış kapakları yuvarlayın.

Şimdi konserve salatayı bir battaniyeyle örtmeniz ve soğumaya bırakmanız gerekiyor. Soğuduktan sonra iş parçasını depolama için kilere veya kilere aktarın.

Kızarmış veya fırında et için garnitür olarak lezzetli patlıcanları fasulyeyle birlikte servis edin. Ve eğer konuklar beklenmedik bir şekilde hızlı bir buluşma için uğrarlarsa, bu kış salatası meze olarak servis edilebilir. Bu patlıcan ve fasulye yapımını nasıl servis ederseniz edin, herkes için lezzetli olacak!