Kış için domatesli biberli patlıcan - lezzetli patlıcan salatası

Mavi olanları soyulmuş veya soyulmuş olarak pişirebilirsiniz. Adım adım fotoğraflı bu basit tarifi kullanarak, domatesle pişirilmiş patlıcan ve tatlı biberlerden oluşan lezzetli bir kış salatası hazırladım. Hem günlük hem de hafta sonu yemek masasına oldukça uygundur.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

2,5 litre domates;

1 bakla acı biber;

2 baş sarımsak veya 2 soğan;

0,25 litre ayçiçek yağı;

0,5 su bardağı şeker;

0,5 su bardağı sirke %9;

1,5 çay kaşığı. tuz;

6 adet patlıcan;

6 adet dolmalık biber.

Kış için domatesli patlıcan nasıl pişirilir

Domatesi geniş kenarlı bir kaseye dökün ve 10 dakika kaynatın. Domates taze olabilir, kırmızı olgun domateslerden yapılabilir veya suyla seyreltilmiş domates salçasından hazırlanabilir.

Üzerine ince kıyılmış acı biber ve sarımsak veya soğanı ekleyin. İstenirse her ikisini de ekleyebilirsiniz.

Sonra da giderler: tereyağı, şeker, tuz ve sirke. Karıştırın ve domates sosu kaynarken biberleri şeritler halinde, patlıcanları dilimler halinde kesin.

Doğranmış sebzelerin kalınlığı yaklaşık olarak aynı olmalıdır. Bu, eşit yemek pişirmek için gereklidir. Kendim için hangi boyutta parçalar seçtiğimi görmek için bu fotoğraflara bakın.

Sebzeleri domatesin içine batırın ve karıştırmayı unutmadan 30 dakika pişirin.

Biber ve patlıcanların yumuşaklığını kontrol ederek pişip pişmediğini kontrol edin ve sıcak olarak fırına koyun. sterilize bankalar.

Tamamen soğumadan iş parçasını kapağın üzerine çevirin ve bir havluyla örtün.

Hazır domatesli çok lezzetli patlıcan ve tatlı biber konserve salatası, her türlü et, pirzola, kızarmış veya fırında patates, makarna ve hatta yulaf lapası ile servis edilir.