Kış için pancar ve lahana ile pancar çorbası sosu

Detaylı anlatımımı ve adım adım çektiğim fotoğrafları kullanarak kışa yönelik pancar çorbası sosunu hazırlayabilirsiniz. Tarifi takip etmek çok kolaydır.

Kış için pancar çorbası sosu nasıl hazırlanır

Öncelikle ürünleri gelecekteki pansumanımız için hazırlıyoruz. Yarım litrelik bir kavanoz için çeyrek lahana, yaklaşık 300-400 gram, bir küçük pancar, bir küçük havuç, bir soğan, bir diş sarımsak, bir dolmalık biber, tuz, şeker ve yarım bardak ayçiçek yağına ihtiyacınız var.

Lahanayı ince ince doğrayın, pancarları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Havuçları soyun ve ayrıca kaba bir rende üzerine rendeleyin. Dolmalık biberi tohumlardan, bağırsaklardan temizleyip küpler halinde kesiyoruz. Bir diş sarımsak alın, soyun, ince ince doğrayın, bir diş sarımsak kullanabilirsiniz. Soğanı soyun ve küçük parçalar halinde kesin.

Tüm sebzeler hazırlandığında ocağa bir tava veya güveç koyun, tüm malzemeleri içine dökün, ayçiçek yağını dökün ve tamamen pişene kadar kızartmaya başlayın.

Karışımın yanmasını önlemek için periyodik olarak karıştırın.

Bu sırada kavanozları ve kapakları sterilize edin.

Sos neredeyse hazır olduğunda bir çorba kaşığı şeker ekleyin ve tadına göre tuz ekleyin. Pansumanı karıştırın ve çıkarın.

Haşlanmış sebzeleri bir kavanoza koyun ve kapağını kapatın. Böyle bir iş parçasını kapatmak için dişli kapakları kullanabilirsiniz. Yağın varlığından dolayı pansuman bozulmaz, bu nedenle dikiş kapakları satın almanıza gerek kalmaz.

Pancar ve lahanadan yapılan bu pancar çorbası sosu uzun süre dayanacak ve pancar çorbası pişirmek artık sizin için zahmetli olmayacak. Patatesleri haşlayın ve hazırlanan pancar çorbası sosunu ekleyin. İstenirse biraz taze lahana ekleyebilirsiniz. Bu hazırlık aynı zamanda iyidir çünkü pancar çorbası zengin bir kırmızıya dönüşür ve domates salçası gerektirmez.