İsveç kirazı suyu - kış için yaz tazeliği: evde İsveç kirazı suyu nasıl yapılır

İsveç kirazı suyunu hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• 1 kg yaban mersini;
• 6 litre su;
• 0,5 kg şeker;
• Limon, nane - isteğe bağlı.

Yaban mersini doğal yollarla çözdürün. Yıkamaya gerek yok çünkü donmadan önce zaten yıkanmıştı. Taze bir meyveniz varsa, onu ılık suyla durulamanın zararı olmaz.

Sonra bir nüans var. İsveç kirazı suyu oldukça spesifiktir ve metalle temastan hoşlanmaz. Oksitlenmeye vakti kalmaması için hızlı çalışmaya çalışın ve mümkünse seramik tencere kullanın.

Meyveleri öğütün ve suyunu sıkın. Bir elek veya bir parça gazlı bez kullanabilirsiniz.

Şimdilik suyu temiz bir kavanoza dökün ve buzdolabına koyun.

Kalan keki suyla doldurun ve üzerine şeker ekleyin. Tavayı kekle birlikte ocağa koyun ve kaynatın. Su kaynadığı anda tavayı ocaktan alın, üzerini bir kapakla örtün ve tavanın oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.

Posayı tülbentten süzün ve et suyunu saf meyve suyuyla karıştırın.

İsveç kirazı suyunu kışın korumak için pastörize edilmesi gerekir çünkü kaynatmak pek iyi değildir.

Hazırlanan meyveli içeceği şişelere veya kavanozlara dökün.

Şişelerin kapaklarını kapatın ve geniş dipli bir tencereye sıkıca yerleştirin.

Şişeleri, üst kısmına 2-3 cm kadar ekleyerek sıcak suyla doldurun.

Tavanın altındaki ısıyı açın ve kaynadığı andan itibaren yaban mersini suyunu 15-20 dakika pastörize edin.

Bu süre dolduktan sonra şişeleri sudan çıkarın, karton kutuya koyun ve 8-10 saat ılık bir battaniyeye sarın.

İsveç kirazı suyu depolamada oldukça "kaprislidir", bu nedenle hazırlarken kısırlığı korumaya çalışın ve tarife uyun.

Yaban mersini kış için korumanın birçok yolu vardır. Meyveli içecek hazırlamaktan korkuyorsanız yaban mersini kurutveya ondan pişirin hatmi. Daha az lezzetli ve sağlıklı değildir.

İsveç kirazı suyu nasıl yapılır, videoyu izleyin: