Bir sır ile pişirmeden hızlı ahududu reçeli

Preparatın tadı ve görünümü asla pişmiş muadiliyle karşılaştırılamaz. Adım adım fotoğraf tarifimden hızlı ahududu reçeli yapmanın sırlarını ve inceliklerini öğreneceksiniz.

Bir parça yaz parçasını bir kavanoza kapatmak için ihtiyacımız olacak:

• ahududu 1 kısım;
• şeker 2 kısım;
• votka 10 ml.

Envanter:

• muhafaza için kutu;
• muhafaza için kapak;
• ahşap kırıcı.

Ahududu reçeli pişirmeden nasıl yapılır

İlk önce meyveleri hazırlayalım. Ahududular böyle bir muhafazadan önce yıkanmaz - bu önemlidir! Bu nedenle temiz meyveler satın almanız veya toplamanız gerekir.

Ne kadar ahududu alırsanız alın, her zaman iki katı kadar şekere ihtiyacınız olur.

Şekeri eksik bırakırsanız ahududular ekşiyebilir. Benim durumumda 0,5 kg ahududu ve 1 kg şeker vardı.

Ahududuları şekerle serpin ve ezin.

Ahududuları ezmek için her zaman tahta ezici kullanırım. Ancak ahududuları temiz ellerle ezebilirsiniz.

Daha sonra bu malzemeyi tercihen alüminyum olan bir tavaya aktarın ve ocakta sürekli karıştırarak 85 dereceye kadar ısıtın.

Reçelin kaynamadığından emin olun. Kütle gerekli sıcaklığa ulaştığında, ısıyı kapatın ve bir kenara koyun.

Bankaları tavsiye ederim sterilize etmekAyrıca hızlı bir şekilde - bir kavanoza 50 ml su alın, fıçıya ve mikrodalgaya koyun. Maksimum güçte 3-2 dakika sterilize edin. Kapağı birkaç dakika kaynatın.

Daha sonra kavanozu kapakta 1-2 cm kalacak şekilde reçelle doldurun.

Ve şimdi sır zamanı. Yuvarlamadan hemen önce üzerine bir çorba kaşığı votka dökün.

İş parçamızı her türlü bakteriden ve kavanozun şişmesinden koruyacak olan odur. Bundan sonra kavanozu yuvarlayın veya kapağını vidalayın.

Bir sır ile pişirmeden hızlı ahududu reçeli hazır! Karanlık ve serin bir yerde saklıyoruz.

Bu şekilde korumanın tüm tarihi boyunca kutu bir kez bile patlatılmamıştır. Kışın ve sonbahar-kış soğukları döneminde sofrada her zaman aromatik, doğal ve çok lezzetli reçel bulunur. Özellikle gözleme ve çayın yanında çok seviyoruz. Afiyet olsun!