Reçeller - kış hazırlıkları için tarifler

Güzel kokulu ve olgun çilekler, sulu ve tatlı portakallarla uyumludur. Bugün bu iki ana malzemeden, çok basit bir ev yapımı tarif kullanarak, pişirme gerektirmeyen, lezzetli, sağlıklı bir çiğ reçel yapmaya karar verdim.

Bu basit jöleli vişne reçeli tarifini, geçen yılın kirazlarını dondurucuda bulunduran ve yenilerini koyacak yeri olmayanlara ithaf ediyorum.Öyle bir durumdaydı ki ilk kez böyle vişneli jöle hazırladım. Ancak o olaydan sonra birden fazla kez taze kirazlardan jöle yaptım.

Daha önce ev hanımları kalın çilek reçeli yapmak için çok çaba harcamak zorunda kalıyordu. Meyveler önce bir patates ezici ile ezildi, ardından elde edilen kütle şekerle birkaç saat kaynatıldı ve kaynatma işlemi iş parçasının sürekli karıştırılmasıyla gerçekleşti.

Bu tarifte önerilen kiraz eriği reçeli mide bulandırıcı değil, koyu kıvamlı, hafif ekşimsi bir yapıya sahip. Kakule, hazırlığa asalet katar ve hoş, hafif bir aroma verir. Tatlıya düşkünseniz, reçel yaparken biraz daha şeker eklemeniz yeterlidir.

Karaçalı meyveleri kışın depolamak için popüler değildir - ve boşuna çünkü özellikle kışın bağışıklık sistemini desteklemeleri gerektiğinde faydalıdır. Lezzetli ev yapımı reçeller ve yaban eriği kompostoları çay masasına harika bir katkı sağlar ve bunları hazırlamak o kadar da zahmetli değildir.

Mükemmel tadıyla iri kavun meyvesi çok popülerdir.Sadece taze olarak tüketilmez. Birçok ev hanımı kış için kavun toplamaya adapte oldu. Bunlara şuruplar, konserveler, reçeller ve kompostolar dahildir. Bugün kavun reçeli yapma seçeneklerine ve yöntemlerine daha yakından bakacağız. Talimatları sıkı bir şekilde uygularsanız, pişirme işlemi acemi aşçılar için bile zor olmamalıdır.

Bu, böğürtlenlerin her yerde bahçelerde bulunabileceği anlamına gelmez. Arsalarındaki böğürtlen çalılarının şanslı sahiplerini ancak kıskanabiliriz. Neyse ki böğürtlen mevsiminde yerel pazarlardan veya mağazalardan satın alınabilir ve dondurulmuş meyveler yılın herhangi bir zamanında satın alınabilir. Belli bir miktar böğürtlenin sahibi olursanız reçel yapmanızı tavsiye ederiz. Kış aylarında bir kavanoz aromatik lezzet sizi ve misafirlerinizi yaz sıcaklığıyla ısıtabilir.

Şeftalilerden kış hazırlıkları giderek daha popüler hale geliyor. Yetiştiricilerin çalışmaları sayesinde artık kuzey bölgelerde şeftali ağaçları yetiştirilebiliyor. Ayrıca mağazalarda bol miktarda farklı meyve bulunduğundan şeftali satın almak zor değildir. Onlardan ne pişirebilirsin? En popülerleri kompostolar, şuruplar ve reçellerdir. Bugün dikkatimizi reçel yapmanın kuralları üzerine yoğunlaştıracağız.

Yaz sonlarında yemyeşil çalılardan sarkan kırmızı kuş üzümü demetleri bahçenin gerçek bir dekorasyonudur. Bu meyveden çeşitli müstahzarlar hazırlanır, ancak en çok yönlü olanı reçeldir. Ekmeğe sürüp unlu mamullerin içine dolgu olarak kullanabileceğiniz gibi, serinlemek isterseniz maden suyuna reçel katarak mükemmel bir meyve içeceği elde edebilirsiniz. Bugün frenk üzümü reçeli yapmak için ayrıntılı talimatlara bakacağız ve mutfak önerilerimizin sizin için yararlı olacağını gerçekten umuyoruz.

Birçok insan bahçelerinde siyah kuş üzümü yetiştiriyor. Bu meyvenin modern çeşitleri iri meyveleri ve tatlı tatlı tadıyla öne çıkıyor. Kuş üzümü bakımı kolaydır ve çok verimlidir. Bir kova siyah güzellik toplayan ev hanımları, onu kış için geri dönüştürmeyi düşünüyor. İnsanların mutlaka hazırlamaya çalıştığı yemeklerden biri de frenk üzümü reçelidir. Kalın, aromatik, bol miktarda vitamin içeren reçel dikkat etmeye değer. Farklı şekillerde hazırlanır. Bu materyalde pişirme teknolojileri hakkında daha fazla bilgi edinin.

Armutlar bahçelerde olgunlaştığında ev hanımları onları kışa hazırlamak için çeşitli tarifler arayışı içinde kaybolur. Taze meyveler yetersiz şekilde depolanır, bu nedenle düşünmek ve belirli eylemler için fazla zaman yoktur.

Taze portakallardan yapılan zengin amber rengine ve eşsiz aromaya sahip parlak reçel, ev hanımlarının kalbini giderek daha fazla kazanıyor. Bu inceliği hazırlamak hiç de zor değil. Bu yazıda portakallardan bir tatlı yemeği hazırlamanın tüm inceliklerini kendi başınıza anlamaya çalışacağız.

Son zamanlarda limon preparatları yeni değil. Elma, kiraz ve erikten yapılan olağan konserve ve reçellerin yanı sıra limon reçeli de mağaza raflarında giderek daha fazla bulunabiliyor. Bu ürünü minimum miktarda malzeme kullanarak kendiniz hazırlayabilirsiniz. Lezzeti baharatlarla tatlandırarak veya diğer narenciye çeşitleri eklenerek çeşitlilik eklenir. Bu yazımızda limon tatlısı hazırlamanın tüm yollarından bahsedeceğiz.

Irga çok lezzetli bir meyvedir. Bu mor güzelliğin hasadı için sıklıkla kuşlarla kavga edilir. Sizinki geldiyse ve shadberry güvenli bir şekilde toplandıysa, hazırlıkları düşünmenin zamanı gelmiştir. Sizi lezzetli reçeller hazırlamaya davet ediyoruz. Böyle bir tatlıyı hazırlama teknolojisi çok basittir ve size en ufak bir zorluk yaratmamalıdır. Ama önce ilk şeyler…

Kış aylarında bağışıklığı desteklemenin en güçlü çarelerinden biri hanımeli reçelidir. Farklı şekillerde hazırlanır. Bazıları tohumlu reçeli sever, bazıları ise jöle benzeri bir kütleyi tercih eder.Tohumlarla reçel biraz ekşi olur, öğütülmüş reçel ise daha hassas bir tada ve kıvama sahiptir. Ancak her iki seçenek de eşit derecede sağlıklı ve lezzetlidir.

Biber reçeli, biber - kırmızı biber (acı) ve dolmalık biber karışımından yapılır. Daha sıcak veya daha "yumuşak" bir reçel yapmak için bu iki biberin oranını değiştirebilirsiniz. Reçelin bir parçası olan şeker, acıyı söndürür, tatlı ve ekşi, kavurucu reçeli nugget, peynir ve et yemeklerinin vazgeçilmezi haline getirir.

Kudüs enginarı veya diğer adıyla toprak armut sadece bir sebze bitkisi değil, aynı zamanda bir sağlık deposudur! Yumrulu kökler, yapraklar ve çiçekler de faydalı özelliklere sahiptir. Bitkinin yeşil kısmı ve çiçek sapları hayvanları beslemek için kullanılır ve bunlardan lezzetli bir çay da hazırlanır. Yumrular hem çiğ hem de ısıl işlem görmüş yiyeceklerde kullanılır. Toprak armut, özellikle diyabet hastası insanlar tarafından takdir edilmektedir, çünkü bu bitkinin kök bitkilerinin bileşimi, onlar için hayati önem taşıyan inulin içerir. İnülinden üretilen fruktoz, şeker hastalarında şekerin yerini alabileceğinden, Kudüs enginar preparatları bu kategorideki insanlar için giderek daha popüler hale geliyor.

Kuru erik, her çeşit kurutulmuş eriktir.Bu kurutulmuş meyveler komposto yapmak, tatlı hamur işleri için dolgu hazırlamak ve ayrıca şekerleri bunlarla değiştirmek için kullanılır. Ve hepsi bu değil! Örneğin konuklar için alışılmadık bir tatlı hazırlayabilirsiniz - kuru erik reçeli. Bana inanmıyor musun? Daha sonra kurutulmuş eriklerden reçel yapmak için iki lezzetli tarifi dikkatinize sunuyoruz.

Kiraz eriği erik ailesine aittir ve onlara çok benzemektedir. Meyvenin rengi çok çeşitli olabilir: sarı, bordo, kırmızı ve hatta yeşil. Kiraz eriğinin içinde, çoğu çeşitte posadan ayrılması çok zor olan büyük bir sert çekirdekli meyve vardır. Meyvelerin tadı oldukça ekşidir ancak bu onların harika tatlı yemekleri olarak hazırlanmasına engel değildir. Bunlardan biri reçel. Bugün bu inceliği evde hazırlama sürecinin tüm inceliklerini anlamaya çalışacağız.

Yazın zirvesinde, ahududu çalıları muhteşem bir olgun, aromatik meyve hasadı üretir. Bol miktarda taze meyve yemişseniz, hasadın bir kısmını kış hasadı için kullanmayı ciddi olarak düşünmelisiniz. İnternette kış ahududu malzemeleri hazırlamak için çok çeşitli tarifler bulabilirsiniz. Bu yazıda ahududu reçeline adanmış çeşitli tarifler bulacaksınız. Verdiğimiz tüm bilgileri inceledikten sonra, olgun meyvelerden reçel yapmanın sizin için en iyi yolunu kesinlikle bulacaksınız.

Soğan reçeli veya lezzetli, İtalyanlara ve Fransızlara aittir. Soğan reçeli yapma fikrinin tam olarak kimden çıktığını öğrenemeyeceğiz ama biz sadece hazırlayıp bu olağanüstü lezzetin tadını çıkaracağız.

Nane reçeli eşsiz bir üründür. Narin, canlandırıcı ve ferahlatıcı. O kadar güzel ki yemeye bile yazık. Ama yine de yemek için hazırlıyoruz, böylece lezzetinin de reçelin kendisi kadar muhteşem olmasını sağlıyoruz.

Ranetki reçeli, öncelikle tadı bakımından sıradan elma reçelinden farklıdır. Ranetki daha ekşi ve mayhoştur ama cennet elma reçelini bu kadar özel kılan da budur.

Öncelikle “Victoria”nın ne olduğuna karar vermeniz gerekiyor. Aslında bu, erkenci çileklerin ve bahçe çileğinin tüm çeşitlerinin ortak adıdır.

Erken çeşitlerin özel bir tadı ve aroması vardır. Bu nedenle onu bozmamak ve tüm bu nitelikleri kışa kadar korumak çok önemlidir. Kışın bir kavanoz çilek reçeli açtığınızda, çilek kokusu ailenizdeki herkesi anında odalarından dışarı çıkaracaktır.

Tatlı ve ekşi tatları sevenler kesinlikle böğürtlen reçelini denemelidir.Bu, yerel halkın "Kraliyet meyvesi" adını verdiği bir kuzey meyvesidir çünkü uzak geçmişte, bulut meyveleri her zaman kraliyet masasına sunulurdu.