Turşu

İlk kez bir partide jelatinli soğanlı domates denedim. Alışılmadık bir tarife göre marine edilmiş bu lezzetli domatesleri gelecek sezon kendim hazırladım. Birçok arkadaşım ve en önemlisi ailem çok beğendi. Size orijinal bir ev yapımı tarif sunuyorum - marine edilmiş domates dilimleri.

Kış hazırlıklarını denemeyi sevdiğim için üzümlü konserve domates pişirmeyi öğrendim. Yazlığımda pek çok şey yetiştiriyorum, bir keresinde konserve domateslere salkım üzüm eklemiştim, iyi sonuç verdi. Meyveler domateslere ilginç bir aroma verdi ve tadı biraz değiştirdi. Bu tarif sevilip denendikten sonra diğer ev hanımlarıyla da paylaşmak istiyorum.

Kış için bal turşusunda marine edilmiş domatesler, sıradışı tat ve tariflerden hoşlananların kesinlikle ilgisini çekecek orijinal bir domates hazırlığıdır. Her gün kullanmaya alıştığımız sirke yerine koruyucu olarak kırmızı kuş üzümü suyu, bal ve tuz kullanıldığı için orijinal veya alışılmadık bir tarif elde ediliyor.

Bu şekilde hazırlanan marine edilmiş domates ve soğan keskin, baharatlı bir tada ve muhteşem aromaya sahiptir. Ayrıca bu hazırlığı hazırlamak için sirkeye gerek yoktur. Dolayısıyla bu şekilde hazırlanan domatesler, bu koruyucu maddeyle hazırlanan ürünlerin kontrendike olduğu kişiler tarafından bile tüketilebilir. Bu basit tarif, preparatları sterilize etmek için çok fazla zaman harcamayı sevmeyen ev hanımları için idealdir.

Tatlı domatesler, lezzetli hazırlıkları seven ancak kategorik olarak sirkeyi kabul etmeyenlere hitap edecek. Bunun yerine bu tarifte domates turşusu, koruyucu etkisi olan ve domateslere özgün ve unutulmaz bir tat veren doğal elma suyundan hazırlanmaktadır.

Sarımsaklı yeşil domates turşusu, sitenizdeki domateslerin beklendiği gibi olgunlaşması için zaman yoksa ve sonbahar çoktan gelmişse hazırlanır. Yeşil domates turşusu tarifinde ustalaşırsanız, bu artık sizin için korkutucu değildir. Sonuçta yeşil olgunlaşmamış domateslerden çok lezzetli, hafif baharatlı bir ev yapımı hazırlık hazırlayabilirsiniz.

Muhtemelen bu salamura sebzeleri hazırlamış veya denemişsinizdir. Peki ballı biber turşusunu denediniz mi? Peki ya karnabahar? Her hasat mevsiminde birçok yeni ev yapımı hazırlık yapmayı seviyorum. Bir meslektaşım bana bu lezzetli, sıradışı ve basit bal ve sirke konservesi tarifini verdi. Böyle bir hazırlık yapmayı denemenizi öneririm.

Hazırlanması en kolay tarif olmasa da, kış için lahana dolması tatlı biber turşusu hazırlamaya değer. Ancak belirli beceriler edinmiş olan herhangi bir ev hanımı, bunu evde kolayca hazırlayabilir. Üstelik kışın bu biber yapımının tadı, yazın hediyelerini tam olarak takdir etmenizi ve tadını çıkarmanızı sağlayacaktır.

Kış için konserve biber ve karnabahar hazırlamanızı öneririm çünkü...Kış için hazırladığım ev yapımı hazırlıkların sadece lezzetli değil, aynı zamanda "göze hoş" dedikleri gibi iştah açıcı olmasını da seviyorum. Bu sıra dışı ve çok güzel üç renkli biber hazırlığı benim gibi gurme-estetiğin tam da ihtiyacı olan şey.

Hazırlanan dolmalık biber, kış menünüzü yaz vitaminleriyle zenginleştirmek için harika bir fırsat. Bu ev yapımı biber hazırlığı, çok basit bir tarif olmasa da yapılmaya değer.

Ailemizde baharatlı domates sosunda konservelenen fırınlanmış acı biberlere Appetitka denir. Muhtemelen tahmin ettiğiniz gibi “iştah” kelimesinden geliyor. Bunun anlamı, böyle baharatlı bir yemeğin iştah açıcı olması gerektiğidir. Buradaki ana bileşenler acı biber ve domates suyudur.

Bu özel tarife göre hazırlanan pancarlı marine edilmiş kabak veya daha doğrusu pancar suyu, eşsiz orijinal tadı ve güzel görünümüyle öne çıkıyor. Kırmızı pancarın suyu onlara güzel bir renk verir ve tarifte belirtilen baharatlar sayesinde kabak hazırlanışı muhteşem bir aroma kazanır.

Önerilen tarife göre hazırlanan marine edilmiş kabak elastik ve gevrek çıkıyor. Düzgün hazırlanmış müstahzar, bağımsız bir yemek olarak tüketilebileceği gibi, çeşitli kış salataları ve atıştırmalıkların hazırlanmasında da malzeme olarak kullanılabilir. Ayrıca elinizde yoksa kabak turşusu, salatalık turşusunun yerini başarıyla alabilir.

Bu orijinal tarife göre kış için hazırlanan elmalı ve havuçlu marine edilmiş kabak, güzel görünümü ve sıradışı turşusu tarifi ile öncelikle hostesin ilgisini çekecek, ardından şaşırtıcı derecede hoş tadıyla aile ve misafirler onu beğenecek.

Eviniz kışın kabak rulolarının tadını çıkarmaktan çekinmiyorsa ve daha önce kullandığınız tüm tarifler zaten biraz sıkıcıysa, pancar ve elma suyunda marine edilmiş kabakları pişirebilirsiniz. Kırmızı pancar suyu ve elma suyundan oluşan bir turşunun öne çıkacağı bu alışılmadık hazırlığı yapmayı deneyin. Hayal kırıklığına uğramayacaksınız. Üstelik bu salamura kabakları hazırlamak bundan daha kolay olamazdı.

Sebzelerle doldurulmuş marine edilmiş patlıcanlar “şimdilik” hazırlanabilir veya kışa hazırlanabilir. Lezzetli ev yapımı patlıcan mezesi günlük diyetinizi mükemmel bir şekilde çeşitlendirecek ve aynı zamanda tatil masanızın da öne çıkanı olacak.

Gürcü usulü lahana oldukça baharatlı ama aynı zamanda gevrek ve çok lezzetli çıkıyor. Pancar, lahana turşusuna parlak bir renk verir ve baharatlar ona zengin bir tat ve aroma verir.

Kırmızı lahananın beyaz lahananın alt türlerinden biri olduğunu ve muhafaza edilebileceğini pek çok ev hanımı bilmez. Bu basit ev yapımı tarife göre marine edilmiş kırmızı lahana, gevrek, aromatik ve hoş bir kırmızı-pembe renk elde eder.

Bu tarife göre hazırlanan kuş üzümü suyundaki konserve elmalar vitaminlerin çoğunu muhafaza eder, hazırlanışında koruyucu olan kuş üzümü suyu ise kışın evinize ek C vitamini sağlayacaktır.

Bu tarife göre hazırlanan İsveç kirazı suyu şurubundaki konserve armutlar kış için çok lezzetli bir hazırlıktır. Bunu hazırlayan birçok arkadaşım bir sonraki hasat döneminde mutlaka pişirecek. Bu harika ev yapımı armut hazırlığının tüm aşamalarını anlatmaktan mutluluk duyacağım.