Ev yapımı marmelat - yemek tarifleri

Bugün meyvelerden ve limonlardan çok aromatik ve lezzetli bir ev yapımı marmelat yapacağım. Pek çok tatlı sever, hafif bir ekşiliğe sahip tatlı preparatları tercih eder ve ailem de bir istisna değildir. Limon suyuyla birlikte askorbik asit ev yapımı marmelat haline gelir ve lezzet ona rafine bir acılık verir.

Bazı tatlı müstahzarların yeni sezonun başında tüketilmediği görülüyor. Reçel, reçel ve şekerle öğütülmüş meyve ve meyveler başka şekillerde de kullanılabilir. Hangi? Onlardan marmelat yap! Lezzetli, hızlı ve çok sıradışı. Bu mutfak deneyinin ardından aileniz bu hazırlıklara farklı gözlerle bakacak ve geçen yılın tüm malzemeleri anında uçup gidecek.

Ev hanımları tatlı ve aromatik ahududulardan kışa pek çok farklı hazırlık yapabilirler. Bu konuda marmelata çok fazla önem verilmiyor ama boşuna. Kavanozdaki doğal ahududu marmelatı, ev yapımı reçel veya marmelat gibi serin bir yerde saklanabilir. Oluşan marmelat cam kaplarda buzdolabında 3 aya kadar saklandığından marmelat tam bir kış hazırlığı sayılabilir. Bu makale, taze ahududulardan ev yapımı marmelat yapmak için en iyi tarifleri içermektedir.

Bazen ne kadar savurgan olabildiğimiz ve başkalarının gerçek şaheserler yaratabileceği ürünleri çöpe atabildiğimiz şaşırtıcı. Bazı insanlar karpuz kabuklarının çöp olduğunu düşünüyor ve bu “atıktan” yapılan yemeklerden tiksiniyor.Ancak karpuz kabuğundan yapılan marmelatı en azından bir kez denerlerse, uzun süre bunun neyden yapıldığını merak edecekler ve kendilerine sorulmadığı takdirde tahmin etmeleri pek olası değildir.

Reçel ve şekerleme bileşim açısından benzerdir ancak farklılıklar da vardır. Reçel olgunlaşmamış ve yoğun meyvelerden ve meyvelerden yapılır. İçinde meyve ve tohum parçalarına izin verilir. Konfitür daha sıvı ve jöle benzeridir, jöle benzeri bir yapıya ve açıkça tanınabilen meyve parçalarına sahiptir. Reçel olgunlaşmış meyvelerden yapılır. Carrion, reçel için mükemmel bir malzemedir. Ek olarak, çoğu zaman reçelin rengi kahverengidir, bunun nedeni büyük miktarda şekerle uzun süre kaynatılmasıdır. Ancak bu sıradan reçeli gerçek marmelat haline getirmek için yeterli değildir.

Marmelat, meyve suları ve şuruplardan yapılabilir, ancak çoğu durumda ev yapımı tatlının temeli, meyvelerden, meyvelerden ve sebzelerden yapılan pürelerin yanı sıra bebek maması için hazır konserve meyve ve meyvelerden oluşur. Bu yazımızda püreden marmelat yapımından daha detaylı bahsedeceğiz.

Kabak marmelatı, kendi ellerinizle yapabileceğiniz sağlıklı ve tamamen doğal bir tatlıdır. Hazırlanması hiç de zor değil. Zamanın çoğu marmelatın şeklini düzeltmesi için harcanacak. Öyleyse pişirmeye başlayalım.

Bebek püresi için özel gereksinimler vardır. Yalnızca doğal meyveler, meyve suları içerir ve şeker, nişasta, yağ, boya, stabilizatör vb. içermez. Bir yandan bu iyi ama diğer yandan çocuklar bazı ekşi meyve pürelerini yemeyi reddediyorlar. Bunun temel nedeni şeker eksikliğidir. Şekerin tehlikeleri hakkında tartışmayacağız, ancak onun bir parçası olan glikoz çocuğun vücudu için gereklidir, bu nedenle makul sınırlar dahilinde şeker çocuğun diyetinde bulunmalıdır.

Marmelat ve reçel arasındaki fark nedir? Sonuçta, bu ürünlerin her ikisi de neredeyse aynı şekilde hazırlanıyor ve hazırlanmasında kullanılan malzemeler tamamen aynı. Bütün bunlar doğru ama bir “ama” var. Reçel, marmelatın daha ince bir versiyonudur. Daha az şeker, pektin içerir ve jelatin veya agar-agar gibi ek jelleştirici bileşenler nadiren reçele eklenir. Kesin olarak konuşursak, İngilizce konuşulan ülkelerde yalnızca narenciye reçelleri “marmelat” adını taşıyabilir; geri kalan her şeye “reçel” adı verilir.

Zencefil, halk hekimliğinde en güçlü ilaçlar arasında haklı olarak ilk sıralarda yer almaktadır. Yemek pişirmede de kendine yer bulan bu şifalı özelliklerin ve enfes lezzetin birleşimi, sıradan bir tatlıyı sağlıklı bir tatlıya dönüştürüyor.

Pekmezli marmelat armut soymak kadar kolay! Mağazadan satın alınan şurubu kullanırsanız, yemeğin temeli zaten tamamen hazır olduğundan bu inceliği hazırlamakta hiçbir zorluk olmayacaktır. Elinizde hazır şerbet yoksa evde bulunan yemiş ve meyvelerden kendiniz de yapabilirsiniz.

Frenk üzümü büyük miktarda kendi pektini içerir, bu da şeklini korumak için ek katkı maddeleri olmadan tatlı jöle benzeri tatlılar yapmanızı sağlar. Bu tür lezzetler marmelat içerir. Ancak sebze ve meyveler için fırın veya elektrikli kurutucu kullanılarak kurutulması gerekir. Agar-agar ve jelatine dayalı kuş üzümü marmelatı hazırlamak için ekspres yöntemler de vardır. Bu yazımızda tüm bu yöntemlerden daha detaylı olarak bahsedeceğiz.

Marmelat hemen hemen her türlü meyve ve meyveden yapılabilen bir lezzettir. Bazı sebze türlerinin yanı sıra hazır şurup ve meyve sularını da kullanabilirsiniz. Meyve suyundan marmelat son derece basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Mağazadan satın alınan paketlenmiş meyve suyunu kullanmak görevi çok daha kolaylaştırır. En hassas tatlıyı yaratma sürecini baştan sona kontrol etmeyi tercih ederseniz, taze meyvelerden suyu kendiniz hazırlayabilirsiniz.

Bahçe böğürtlenleri, yararlı nitelikleri bakımından orman kardeşlerinden farklı değildir. Ayrıca seçim ve bakım sayesinde daha büyük ve daha verimlidir. Bahçıvanlar bir saat boyunca bu kadar zengin bir hasatla ne yapacaklarını bilmiyorlar. Çocuklar ve hatta yetişkinler böğürtlen reçelini pek sevmezler. Çok lezzetli, burada söylenecek bir şey yok ama küçük ve sert tohumlar tüm havayı bozuyor. Bu nedenle böğürtlen marmelatı hazırlarken bunu dikkate almak ve tembellik yapmamak gerekir.

Fransızlar her zaman hayal güçleri ve özgün yemek tarifleriyle ünlü olmuştur. Uyumsuz olanı bir araya getiriyorlar ve bazen bir sonraki lezzeti denemeye kendinizi zorlamak çok zor oluyor. Ancak şunu da itiraf etmeliyiz ki, eğer denemeye karar verdiyseniz tek pişmanlığınız bunu daha önce yapmamış olmanızdır.

Çocukluğundan beri en sevilen lezzet "Şekerli Kızılcık"tır. Tatlı toz ve beklenmedik şekilde ekşi meyveler ağızda bir tat patlamasına neden olur. Ve yüzünü buruşturup ürküyorsun ama kızılcık yemeyi bırakmak imkansız.

Yaban mersini birçok faydalı özelliği birleştirir ve aynı zamanda çok hoş bir tada sahiptir.Onu yemeye zorlamaya gerek yok, tek soru yaban mersini kışın nasıl saklayacağınızdır, böylece bu lezzetli ilacı bütün kış elinizin altında tutabilirsiniz.

Böylece sonbahar geldi. Ve beraberinde eşsiz ve çok ucuz bir meyve geliyor. Bu ayva. Pek çok insan hasatla ne yapacağını bilmiyor. Bu arada ayvadan kış hazırlıkları da bir nimettir. Kompostolar, konserveler, reçeller, turta dolguları vb. Kıvam arttırıcı olmadan ayva marmelatı denilen tatlıya ne dersiniz?

Kiraz eriği uzun süre saklanamaması dışında herkese faydalıdır. Olgunlaşmış meyvelerin tamamen bozulmaması için hemen işlenmelidir. Kiraz eriklerini kış için korumanın bir yolu da ondan marmelat yapmaktır. Sonuçta marmelat yapma fikri, doğuşunu bahara kadar korunması gereken olgunlaşmış meyvelere borçludur.

Bu lezzetli marmelat kavanozlara doldurulup bütün kış saklanabilir. Veya hemen yemeyi planlıyorsanız hemen kalıplara dökün. Sonuçta kap kapatılırsa ürünün aroması ve kalitesi daha iyi korunur.