Gelecekte kullanılmak üzere et

Evde şık bir et lezzeti hazırlayalım - dana basturma. Basturma Türk, Ermeni, Azerbaycan ve Orta Asya mutfaklarının enfes bir lezzetidir. Aslında kurutulmuş dana bonfilenin adı olduğu gibi yine dana etinden yapılan marine edilmiş kebabın da adıdır. Pastırmadan ayırmak önemlidir. Bizim olgumuzda sigara içme işlemi yoktur.

Peki, aromatik domuz yağıyla kızartılmış çıtır patatesleri kim sevmez ki? Bu kolay ev yapımı domuz yağı tarifini deneyin. Ev yapımı domuz yağı sadece aromatik ve lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda çok uzun süre saklanabilir.

Soğan kabuğunda kaynatılan domuz yağı çok hafif bir soğan aromasına sahiptir. Ayrıca kesildiğinde de çok güzeldir: Kabuğun güçlü renklendirme özelliklerinden dolayı ürün altın rengine dönüşür.

Bu ciğer ezmesi tatil masasında ayrı bir yemek olarak servis edilebilir veya onunla masanızı süsleyecek güzelce dekore edilmiş çeşitli sandviçler hazırlayabilirsiniz. Karaciğer ezmesi tarifi, normal ev koşullarında gelecekte kendiniz kullanmak için basit ve kolaydır.

Evde haşlanmış domuz eti pişirmek, etin dikkatli bir ön hazırlığını gerektirir. Eğer bunu halledebilirseniz, haşlanmış domuz etini çok kolay bir şekilde pişirebilirsiniz. Ama gücünüzü test etmeye ve böyle bir incelik pişirmeye değer, çünkü... Fırında pişmiş domuz eti çok lezzetli ve sağlıklıdır.

Domuz eti, eski çağlardan beri ev hanımlarının bildiği bir yemektir. Tarif öyle ki yapımı zor değil. Bunun için genellikle daha ucuz et (domuz kafası, budu, kulakları) kullanırlar, bu nedenle diğer et ürünlerine göre çok daha ucuzdur. Yemeğin lezzetli ve sağlıklı olduğu ortaya çıkıyor.

Lukanka tarifi bize Bulgaristan'dan geldi. Bu sosis bu ülkede oldukça popüler. Domuz eti lukanka yapmak için ev hanımlarımızla ev yapımı bir tarif paylaşmak istiyorum. Böyle kuru bir sosis hazırlama süreci oldukça uzundur, ancak mağazadan satın alınandan çok daha iyi çıkıyor.

Kan sosisi genellikle korunmaz - preparat, taze hazırlanmış tüketime yöneliktir. Muhafaza, sosisin hızlı bir şekilde bozulmasına yol açar, çünkü kıyma ile birlikte, uzun süreli depolamaya dayanamayan bağırsak kasasını da yuvarlamanız gerekir.

Çok az ev hanımı, kış için yalnızca evcil hayvan etinin saklanamayacağını biliyor. Taze veya tütsülenmiş tavşan, keklik veya yaban keçisi etinden çok lezzetli ev yapımı konserveler hazırlanabilir. Farklı av eti türlerini kullanabilirsiniz ancak en lezzetli konserveler yukarıdaki üç türden hazırlanır.

“Islak” yöntemle domuz yağı tuzlamak iki yöntem kullanılarak yapılabilir: soğuk ve sıcak. Soğuk tuzlama yapılırken oda sıcaklığında salamurada bekletilir. Domuz yağının sıcak tuzlanması kullanılıyorsa, tuzlu suda kaynatılması gerekecektir.

Bu ev yapımı sosis tarifi birbirini harika şekilde tamamlayan iki çeşit et içerir. Bu sosisteki bileşenlerin bileşimi şaşırtıcı derecede uyumludur ve bu da lezzetine yansır.

Pazardan et çizgili veya etsiz, iştah açıcı bir parça taze domuz yağı satın aldınız mı? Hangi parçayı seçeceğiniz bir zevk meselesidir. Bu basit ev yapımı tarifi kullanarak, ilave baharatlarla salamurada turşu yapmayı deneyin.

Kuru Lukanka sosisi için birkaç tarif var, ev hanımlarının geleneksel olan “Bulgar Lukanka” ile tanışmalarını öneriyorum. Bu tarife göre hazırlanan ev yapımı sosis gerçek bir inceliktir.

Ev hanımlarına kuru tuzlama denilen yöntemle evde çok lezzetli domuz yağı hazırlamalarını öneriyorum. Çeşitli baharatlar ve sarımsak ilavesiyle dekapaj yapacağız. Sarımsağı sevmeyenler için, istenirse, prensip olarak turşunun kalitesini etkilemeyecek şekilde tariften çıkarılabileceğini hemen not edelim.

Lezzetli Ukrayna usulü kızarmış sosis, domuz yağıyla karıştırılmış domuz eti hamurundan yapılır. Bu iki malzeme yerine yağ tabakalı et alabilirsiniz. Son hazırlık fırında pişirmektir. Bu hazırlık anı en zor olanıdır çünkü tüm evi eşsiz aromalarla doldurur.

Ev yapımı Jambon jambonu, özel bir tarife göre tuzlanmış ve tütsülenmiş lezzetli bir jambondur. Et yemeklerini seven gurmeler, onu en iyi lezzetlerden biri olarak görüyor. Bu şekilde hazırlanan lezzetli etler hem tatillerde hem de hafta içi her masayı süsleyecektir.

Evde kurutulmuş tavuk göğsü yapmak için birçok tarif var. Bunlardan birini temel alarak ve biraz hayal gücü göstererek, kurutulmuş tavuk, daha doğrusu fileto yapmak için kendi orijinal tarifimi geliştirdim.

Lezzetli kurutulmuş ete kim kayıtsız kalabilir? Ancak böyle bir incelik ucuz değildir. Adım adım fotoğraflı, uygun fiyatlı ev tarifime göre Afrika biltongunu hazırlamanızı öneririm.

Domuz eti veya sığır kanından geleneksel ev yapımı kan sosisinden daha fazlasını yapabilirsiniz. Çiğ sığır eti veya domuz kanından lezzetli kas gücü elde etmek için basit ev yapımı tarifimi deneyin.

Ördek, tavuk, kaz veya hindi gibi kümes hayvanlarının karkaslarını uzun süre muhafaza etmek mi istiyorsunuz? Soğuk sigara içme yöntemini kullanarak kışın evde sigara içmeyi deneyin. Bu yöntem basit ve ekonomiktir ve bu yöntem kullanılarak hazırlanan tütsülenmiş kümes hayvanları aromatik, sulu ve lezzetlidir.