Gelecekte kullanılmak üzere et

Kendi suyunda domuz eti, yağlı bir tabakaya sahip etten hazırlanır - bunlar çok fazla meyve suyu veren ve çok yumuşak çıkan kesimlerdir. Ev yapımı güveç için, arka bacaktan alınan omuz, boyun veya yağlı jambon iyi çalışır.

Jambon pişirmek, yalnızca çiğ etin bozulma ve parazitlerden korunmasına yardımcı olmakla kalmayıp, aynı zamanda her konuğa gururla ikram edebileceğiniz lezzetli bir ürün üreten popüler muhafaza türlerinden biridir.

Tallinn yarı tütsülenmiş sosis - onu bir mağazadan veya pazardan almaya alışkınız. Ancak, bu domuz ve dana sosisinin tarifi ve üretim teknolojisi, evde bir tütsüleme odanız olması koşuluyla, sadece kulübenizde veya kendi evinizde hazırlanabilecek şekildedir.

Bu ev yapımı karaciğer ezmesi önemli bir yatırım gerektirmez. Ancak lezzet ve besin özellikleri açısından etten yapılanlardan aşağı değildir. Karaciğer ezmesini lezzetli ve besleyici hale getirmek için, tarifte açıklanan tavsiyelere ve pişirme işlemi sırasındaki eylem sırasına kesinlikle uymalısınız.

Mercimek vejetaryen sosisi en yaygın malzemelerden yapılır. Aynı zamanda nihai ürün çok lezzetli ve orijinal çıkıyor ve evde kendiniz hazırlamak çok kolay.

Domuz yağı oldukça çok yönlü bir üründür. Saf haliyle yenebilir ve onunla çeşitli yemekler hazırlanabilir. Ayrıca güçlü iyileştirici ve önleyici özelliklere sahiptir. Domuz yağı ayrıca günlük yaşamda deri ürünleri yumuşatmak ve bazı yüzeylere parlaklık kazandırmak için de kullanılır. Ev ihtiyaçları için nasıl kullanılacağından bahsetmeyeceğiz ama faydalarının neler olduğunu, sağlığa zararlı olup olmadığını, evde nasıl turşu yapılıp saklanacağını anlatacağız.

Bu dumanlı soğuk tütsülenmiş sosis tarifini evde yapmayı deneyin. Uzun süre saklanabilecek lezzetli bir et ürünü alacaksınız.Bu ev yapımı sosis, doğal ürünlerden yapılmıştır ve bu nedenle çok sağlıklıdır. Bunun her masayı süsleyecek bir incelik olduğunu rahatlıkla söyleyebiliriz.

Hayvanın iç organlarından, bileşimi ve tadı bakımından etten daha aşağı olmayan pek çok sağlıklı ve besleyici yemek hazırlanır. Örneğin kafa, kalp ve böbreklerden kas ya da tuzlama hazırlanabilir ve kan sosisi hazırlamak için kan ve bağırsaklardan yararlanılır. Kalp ve ciğerlerden turtalar veya etli krepler için lezzetli dolgular yapılır ve karaciğerden her türlü salata ve atıştırmalık dahil birçok farklı yemek hazırlanabilir.

Mağazada kuru kürlenmiş sosis satın almak hiç gerekli değildir. Muhtemelen birçok ev hanımını şaşırtacağım, ancak basit önerileri izleyerek evde doğal malzemelerden böyle bir sosis hazırlamak çok basit olacak.

Şimdi temellerini anlatacağımız tütsüleme, et ürünlerinin çok uzun süre muhafaza edilmesini sağlar. Aynı zamanda, herhangi bir ürün tadı çok keskin ve kokusu hoş hale gelir. Jambon, göğüs eti, sosis, domuz yağı, kümes hayvanı karkasları ve her türlü balığı içebilirsiniz. Sadece büyük et veya balık parçaları sigara içmeye uygundur - nihai ürünün sululuğu buna bağlıdır.Et veya domuz yağı küçük parçalar halinde alınırsa dumanın etkisiyle kuruyacak ve sertleşecektir.

Aromatik ve çok yumuşak füme tavşan etinden daha lezzetli ne olabilir? Bu basit, ev yapımı tarifi kullanarak gerçek bir lezzet hazırlamaya çalışın.

Kurutulmuş etin soğuk mevsimde, dışarısı ve içi serin olduğunda yapılması tavsiye edilir. Bu tür etlerin hazırlanması kolaydır ancak pişirme süreci oldukça uzundur ve önceden denememek için biraz zaman gerektirir.

Bu tarifi ailem için çok sık pişiriyorum, yumuşak tavuk etinden yapılan lezzetli bir haşlanmış süt sosisi. Bileşiminde yer alan bazı bileşenler değiştirilebilir, bu da her seferinde yeni, orijinal bir tat ve güzel bir görünüm sağlar. Bu sosisten asla bıkmayacaksınız çünkü dolma için farklı dolgular yapabilirsiniz. Bu yüzden ev hanımlarına detaylı tarifime göre ev yapımı kremalı haşlanmış tavuk sosisi atıştırmalıkları hazırlamalarını öneriyorum.

Haşlanmış sosis üretme teknolojisi takip edilirse, evde klasik doktor sosisi pişirmek her dikkatli ve sabırlı ev hanımının gücü dahilindedir.Sevdiklerini sağlıklı, kaliteli ve lezzetli beslemeye çalışan herkes için, 1936'da geliştirilen ve tüm Sovyet halkı arasında popülerlik kazanan klasik "Doktor" sosisinin tarifini yayınlıyorum.

Eti tuzla muhafaza etmek aslında konserve sığır etini iyileştirmektir. Bu yöntem, insanların henüz buzdolabının olmadığı ve yiyecekleri kavanozlarda saklamadıkları uzak zamanlarda kullanıldı. O zaman et parçalarının kalın bir şekilde tuzla ovularak uzun süre içinde saklandığı bir yöntem icat edildi.

Evde et ve domuz yağı tuzlamak uzun zamandır bunları hazırlamanın en yaygın yolu olmuştur. Bu yöntem bugün bile unutulmadı. Evde lezzetli tuzlu domuz jambonu hazırlamak için taze, yağsız domuz eti kullanın.

Hem saltison hem de brawn domuz kafasından yapılır. Bu şüphesiz lezzetli yemeklerin nasıl hazırlanacağını merak ediyorsanız cevap basit - jöleli et prensibine göre hazırlanıyorlar.

Kazdan veya daha doğrusu göğüs etinden yapılan tütsülenmiş sosis, evdeki tütsühanede kolayca hazırlanabilen, bilenler arasında gerçek bir inceliktir.Sonuçta, ev yapımı kümes hayvanı sosisi, tütsülenmiş olsa bile hala diyet olarak kabul ediliyor.

Ev yapımı kuru kürlenmiş sosis çok lezzetlidir. Sonuçta oraya taze ürünler koyduğunuzdan ve zararlı koruyucular, lezzet arttırıcılar veya boyalar eklemediğinizden eminsiniz. Tarifin bir diğer avantajı da yağsız dana etinden yapılmış olmasıdır. Bu nedenle evde dana sucuğu hazırlayıp sevdiklerimizi sevindiriyoruz.

Aromatik ve iştah açıcı olan kendi ev yapımı haşlanmış dana sosisinizi nasıl yapacağınızı ayrıntılı olarak anlatan basit bir tarif sunuyorum. Hazırlanması oldukça basittir ve çok az zamanınızı alacaktır.