Gelecekte kullanılmak üzere et

Füme fileto sosisi, çeşitli tariflere göre evde yapılır. Hazırladığımız preparat, çoğunlukla deri olarak kullanılan, doğranmamış ve bağırsağa yerleştirilmemiş bütün domuz filetosundan hazırlanmaktadır.

Sonbahar sonu ve kış, eti ileride kullanmak üzere hazırlamak için harika bir zamandır. Ev yapımı tarif basit: Taze eti kızartın ve kavanozlara koyun. Sterilizasyon olmadan yapıyoruz çünkü... İş parçasını eritilmiş domuz yağıyla doldurun. Yani, özünde, istediğiniz zaman açarak hızlı bir şekilde lezzetli bir yemek hazırlayabileceğiniz hazır konserve gulaşımız var.

Kemiksiz domuz pirzolası, domuz karkasının bonfile adı verilen bir kısmından yapılır. Bu tarif, çok fazla etiniz olduğunda ve ondan basit bir güveç yapmak üzücü olduğunda kullanışlı olacaktır. Bu hazırlık, herhangi bir garnitür için hızlı ve lezzetli hazır pirzolalara sahip olmanızı sağlayacaktır.

Jöleli ev yapımı et güveci her türlü kümes hayvanından hazırlanır. Tavuk, kaz, ördek veya hindi etini konserveleyebilirsiniz. Nasıl hazırlanacağını öğrenmek istiyorsanız tarifi kullanın.

Dana yahnisini ileride kullanmak üzere hazırlamak, eti koruyacak ve evde günlük yemek pişirmeye ayırdığınız zamanı azaltacaktır. Ayrıca çocuklarınızı yürüyüşe çıkarırken veya tüm aileyle doğaya gittiğinizde, yemek düşünmeden dinlenmek istediğinizde sırt çantanızda her zaman bir kavanoz konserve et için yer vardır. Tarife geçelim.

Şenlikli Paskalya masasının vazgeçilmez bir ürünü olan Ukrayna'da lezzetli ev yapımı sosis, haklı olarak tüm sosislerin kraliçesi olarak adlandırılıyor. Bu nedenle tatili beklemeden kendinize ve ailenize taze doğal etlerden yapılan lezzetli sucukları ikram edebilirsiniz. Üstelik ev yapımı sosis tarifi oldukça basit, ancak hazırlanması zaman alıyor.

Bu ev yapımı sosis tarifi, taze kesilmiş bir domuzun yağlı etinden hazırlanır. Atalarımız genellikle bu işi sonbaharın veya kışın sonlarında, donların çoktan başladığı ve etin bozulmadığı zamanlarda yaptılar. Doğal domuz sosisi tamamen doğal ürünlerden yapıldığı için lezzetli ve sağlıklıdır: temizlenmiş ve işlenmiş bağırsaklar taze et ve baharatlarla doldurulur. Tarif elbette basit değil, ancak sonuç biraz çabaya değer.

Sarımsak ve çeşitli baharatlarla aromatik domuz yağı yapmayı deneyin; ev yapımı yapımım evinizi kayıtsız bırakmayacak diye düşünüyorum. Kuru tuzlama yöntemiyle hazırlanan domuz yağı orta derecede tuzlanır ve buzdolabınızda uzun süre saklanabilir.

Basit ev yapımı tarifime göre kış için domuz yağı ilavesiyle nutria yahnisi hazırlamayı öneriyorum. Bu şekilde hazırlanan güveç sulu oluyor, etler yumuşak oluyor, dedikleri gibi “dudaklarınızla yiyebilirsiniz”.

Gerçek gurmeler için kan sosisi başlı başına bir lezzettir. Ancak kıymaya ciğer ve et eklerseniz, en seçici yiyiciler bile en azından bir parçayı denemeden sofradan kalkamayacaktır.

Herhangi bir (dana eti, tavuk, domuz eti) karaciğerinden tereyağlı böyle bir ezme hazırlayabilirsiniz. Ancak evde bu hazırlığa dediğimiz çerez tereyağı için dana ciğeri ve tuzsuz tereyağı kullanmayı seviyorum. Yemek yapmak karmaşık değildir, bu nedenle her şeyin yapılması oldukça basittir. Başlayalım.

Ev yapımı domuz eti basturmasının hazırlanması çok zaman alacaktır - yaklaşık iki ay, ancak sonuç olarak lezzetli bir balyka benzeyen eşsiz bir et ürünü elde edeceksiniz. İdeal olarak sığır etinden yapılır, ancak kuru tuzlama için orijinal tarifimiz farklı bir et - domuz eti gerektirir.

Baldaki domuz yağı oldukça sıradışı bir tada sahiptir, ancak kesinlikle herkes bundan hoşlanır. Orijinal bir atıştırmalık hazırlamak için geleneksel baharatların yanı sıra bol miktarda kaliteli bala da ihtiyacınız olacak. Tarifin takip edilmesi son derece basittir, böylece herkes tekrarlayabilir.

Et suyu konservesi, evden uzakta çok fazla zaman geçiren ancak yine de ailesini taze ilk yemeklerle beslemek isteyen iş kadınları için faydalıdır.

Pirinçli ve etli biber dolması esas olarak doğrudan tüketimden önce hazırlanır. Ancak bu yemeği sevenler için meyve mevsimi dışında da tadını çıkarmanın bir yolu var. Tarifte anlatılan adım adım pişirme teknolojisini takip ederek kışa etli ve pilavlı dolmalık biber hazırlayabilirsiniz.

Transkarpat ve Macar köylerinde evde füme domuz yağı yapmanın tarifini herkes bilir: yaşlıdan gence. Füme domuz yağı ve domuz budu her evde “sonuçta” yer alır. Bu tarifte sizi deneyimlerimizi benimsemeye ve evde doğal, lezzetli ve aromatik füme domuz yağı yapmayı öğrenmeye davet ediyoruz.

Çoğunlukla kısaca haşlanmış et olarak adlandırılan konserve et, uzun süredir ve muhtemelen sonsuza kadar diyetimize dahil edilmiştir. Günümüzde konserve et kullanılmadan sadece ordudaki yiyeceklerin değil, turistik gezilerdeki yiyeceklerin, öğrencilerin yaşamının ve hatta ev yapımı güveçlerin sıradan vatandaşların masasında sık sık misafir olduğunu hayal etmek zor. Sonuçta konserve et, açıldıktan sonra hemen tüketilebilen bitmiş bir üründür.