jambon

Tuzlu füme jambonlar uzun süre iyi korunur ve lezzetli olmalarına rağmen etin oldukça sert olduğu ortaya çıkar. Herkes bundan memnun değil. Bu durumdan çıkmanın yolu sadece füme et pişirmekti. Haşlanmış jambonlar çok yumuşak çıkıyor çünkü su kaynadığında tuzun çoğu yıkanıyor ve etin kendisi daha yumuşak oluyor.

Evde şık bir et lezzeti hazırlayalım - dana basturma. Basturma Türk, Ermeni, Azerbaycan ve Orta Asya mutfaklarının enfes bir lezzetidir. Aslında kurutulmuş dana bonfilenin adı olduğu gibi yine dana etinden yapılan marine edilmiş kebabın da adıdır. Pastırmadan ayırmak önemlidir. Bizim olgumuzda sigara içme işlemi yoktur.

Ev yapımı Jambon jambonu, özel bir tarife göre tuzlanmış ve tütsülenmiş lezzetli bir jambondur. Et yemeklerini seven gurmeler, onu en iyi lezzetlerden biri olarak görüyor. Bu şekilde hazırlanan lezzetli etler hem tatillerde hem de hafta içi her masayı süsleyecektir.

Jambon pişirmek, yalnızca çiğ etin bozulma ve parazitlerden korunmasına yardımcı olmakla kalmayıp, aynı zamanda her konuğa gururla ikram edebileceğiniz lezzetli bir ürün üreten popüler muhafaza türlerinden biridir.

Evde et ve domuz yağı tuzlamak uzun zamandır bunları hazırlamanın en yaygın yolu olmuştur. Bu yöntem bugün bile unutulmadı. Evde lezzetli tuzlu domuz jambonu hazırlamak için taze, yağsız domuz eti kullanın.

Gelecekte kullanılmak üzere tuzlanmış domuz eti hazırlamak için kullanılan bu tarif genellikle kış sonunda kullanılır. Tuzlu jambon artık o kadar sulu ve lezzetli olmadığında pişmiş jambon daha sulu ve güzel hale gelir.

Ev yapımı domuz eti basturmasının hazırlanması çok zaman alacaktır - yaklaşık iki ay, ancak sonuç olarak lezzetli bir balyka benzeyen eşsiz bir et ürünü elde edeceksiniz.İdeal olarak sığır etinden yapılır, ancak kuru tuzlama için orijinal tarifimiz farklı bir et - domuz eti gerektirir.