Ev yapımı reçel - yemek tarifleri

Eylül ayı birçok meyvenin hasat zamanıdır ve bu ay erik ön plandadır. Ev hanımları bunları komposto, konserve ve tabii ki reçel hazırlamak için kullanır. Herhangi bir erik, hatta olgunlaşmış olanı bile reçel için uygundur. Bu arada, oldukça olgun meyvelerden hazırlık daha da lezzetli olacak.

Farklı erik türlerinin meyveleri, kan damarlarını güçlendirdiği bilinen P vitamini içerir. Ve yaban eriği ve kiraz eriği melezinin tadı da çok hoş. P vitamini pişirme sırasında kaybolmaz. İşleme sırasında mükemmel şekilde korunur. Kış için her zaman erik reçeli hazırlamaya çalışıyorum.

Tarçın çekici aromasıyla iştah açıcı kalın elma reçeli, turtalarda ve cheesecake'lerde kullanılmak üzere yalvarıyor. Kış çay partinizde pişirmenin tadını çıkarmak için lezzetli, kalın elma reçeli hazırlamanın zevkinden kendinizi mahrum bırakmayın.

Portakallar elbette tüm yıl boyunca satışta bulunabilir, ancak bazen gerçekten orijinal bir tatlı istersiniz, kış için az miktarda narenciye reçeli stoklamaya değer. Reçel, unlu mamuller için tatlı bir dolgu olarak kullanılabilir, bu nedenle sıklıkla portakallı çörekler ve kurabiyeler hazırlayan ev hanımları bu harika tatlıyı her zaman el altında tutar.

Birçok yaz sakininin bahçesinde küçük, hoş kokulu elmalar - ranetkas - bulunabilir. Bu elmalardan kış hazırlıkları tek kelimeyle harika olduğu için bu çeşitlilik çok popüler.Kompostolar, konserveler, reçeller, reçeller - bunların hepsi cennet elmalarından yapılabilir. Ama bugün ranetki'den reçel yapmaktan bahsedeceğiz. Hassas kıvamı kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Bu tatlıyı hazırlamanın birkaç yolu olabilir. Bu makaledeki materyalleri okuduktan sonra sizin için uygun ve kabul edilebilir bir seçeneğe karar verebilirsiniz.

Kuru erik, özellikle kurutmak için yetiştirilen bir erik türüdür. Bu çalının kurutulmuş meyvelerine kuru erik demek de yaygındır. Taze kuru eriklerin hoş bir tatlı ve ekşi tadı vardır ve kurutulmuş meyveler çok aromatik ve sağlıklıdır.

Kabak gerçekten çok yönlü bir sebzedir. Konserve yaparken tuz ve sirke ekleyin - ideal bir atıştırmalık yemeği elde edeceksiniz ve şeker eklerseniz harika bir tatlı elde edeceksiniz. Aynı zamanda yaz sezonunun zirvesinde kabak fiyatı da çok saçma. Herhangi bir boşluğu sarabilirsiniz. Bugün tatlı bir tatlıdan bahsedeceğiz - kabak reçeli. Bu yemek, daha hassas, düzgün kıvamı ve belirgin kalınlığı nedeniyle reçel ve reçelden farklıdır.

Ahududu... Ahududu... Ahududu... Tatlı ve ekşi, inanılmaz aromatik ve çok sağlıklı bir meyve! Ahududu preparatları sizi mevsimsel hastalıklardan kurtarır, bağışıklığı geri kazandırır ve harika bir bağımsız tatlı yemeğidir. Bugün ondan nasıl reçel yapılacağı hakkında konuşacağız. Tedarik sürecinin görünen karmaşıklığı aldatıcıdır. Meyvelerin işlenmesi, fazla çaba ve özel bilgi gerektirmeden oldukça hızlı bir şekilde gerçekleşir. Bu nedenle mutfak işlerine yeni başlayan biri bile ev yapımı ahududu reçeli yapabilir.

Modern üzüm çeşitleri kuzey bölgelerde bile ekime uygundur, bu nedenle bu mucize meyveden elde edilen preparatlar giderek daha popüler hale gelmektedir. Bugün size lezzetli üzüm reçeli hazırlamanın çeşitli yollarını tanıtacağız. Üzümlerin yüksek miktarda şeker içermesi nedeniyle toz şeker ilave edilmeden bile reçel hazırlanabilmektedir. Ama önce ilk şeyler…

Kuru kayısı nadiren reçel yapımında bağımsız bir bileşen olarak kullanılır. Birincisi kuru kayısı başlı başına kışa hazırlıktır, ikincisi tadı çok keskin ve zengindir. Şeker, vanilya veya başka baharatlarla yenemezsiniz. Ancak kuru kayısı, tadı nötr olan veya reçel yapmaya pek uygun olmayan meyve ve sebzelerin lezzetini arttırmak için uygundur, ancak siz gerçekten istiyorsunuz.

Kavun reçeli oldukça hassas bir yapıya sahiptir. Nötr tadı sayesinde kavunu diğer meyvelerle rahatlıkla kombinleyebilirsiniz. Çoğu zaman kavun reçeli muz, elma, portakal, zencefil ve diğer birçok mevsim meyvesi ve meyvesinden hazırlanır.

Ev hanımları her geçen gün daha ilginç tarifler yaratıyor. Bunlar arasında tatlılar ve ev yapımı preparatlar özel bir yer tutuyor. Çoğu çok basittir, ancak şaşırtıcı olan bu basitliktir. Karpuz tatlısı yapmak için o kadar çok tarif olduğuna inanmak zor ki, ayrı bir yemek kitabı için yeterli.

Reçelin daha yoğun yapısı, sandviç yapmanızı ve parmaklarınıza veya masaya yayılmasından korkmamanızı sağlar. Bu nedenle reçel yemek pişirmede çok önemli bir yer tutar. Turtalara dolgu, keklere dolgu, sufle ve dondurmaya katkı maddesi... Frenk üzümü reçeli çok sağlıklı olmasının yanı sıra çok lezzetli ve aromatiktir.

Yaban mersini oldukça sağlıklı bir meyvedir, özellikle bilgisayar başında çalışan ve sürekli göz yorgunluğu yaşayan kişilere tavsiye edilir.Meyve toplama mevsimi uzun olmadığından, yeterince yaban mersini stoklamak için zamanınız olması gerekir, böylece onlardan yapılan hazırlıklar bütün kış için yeterli olur. Son çare olarak mağazadan dondurulmuş yaban mersini satın alınabilir.

Bektaşi üzümü çeşitleri oldukça fazladır. Bunlardan herhangi birinden kış için mükemmel hazırlıklar hazırlayabilirsiniz. Bunun bir örneği bektaşi üzümü reçelidir. Kalın ve aromatik çıkıyor. Makalemiz bu tatlıyı evde nasıl hazırlayacağınıza karar vermenize yardımcı olacaktır.

Kiraz eriği reçeli inanılmaz derecede parlak ve aromatiktir. Sadece sandviçlerde değil, tatlılarda da dekorasyon olarak kullanılabilir.

Muz bizim için uzun zamandır egzotik olmaktan çıktı ve çoğu zaman taze tüketiliyor. Ancak diğer meyveler gibi muzdan da reçel yapabilirsiniz. Üstelik muz kabak, elma, kavun, armut ve daha birçok meyveyle çok iyi gidiyor. Tadı vurguluyorlar ve kendilerine özgü muz aromasını ekliyorlar.

Kış için yalnızca sonbaharda, geç olgunlaşan çeşitlerin hasat edilmesi gerektiğine inanılıyor, ancak bu çok tartışmalı bir ifade.Beyaz dolgudan yapılan reçel daha yumuşak, daha hafif ve aromalıdır. Sadece doğru şekilde hazırlamanız gerekiyor.

Diken, 2 metre yüksekliğe kadar dikenli bir çalıdır. Bu bitkinin meyvelerinin boyutları 2 ila 2,5 santimetre arasında değişir ve içinde büyük bir sert çekirdekli meyve bulunur. Sloes eriklere çok benzer. Meyvelerin tadı ekşi ve hafif ekşidir, ancak tamamen olgunlaşmış meyveler pratikte bu eksikliklerden arındırılmıştır. Sloe'dan komposto ve reçel hazırlanır, ancak özellikle diken reçeli popülerdir. Bugün tam olarak bundan bahsedeceğiz.

Kirazlar bahçede olgunlaştığında, bunların işlenmesi sorunu akut hale gelir. Meyveler oldukça çabuk bozulur, bu yüzden tereddüt edemezsiniz. Bugün gelecekte kullanmak üzere kiraz reçeli hazırlamanın tüm inceliklerini öğreneceksiniz. Bu tatlının narin dokusu, parlak, zengin tadıyla birleştiğinde, kış akşamlarında bir fincan sıcak çay ile sizi kesinlikle memnun edecektir.

Sonbahar, sulu ve aromatik armutların hasat zamanıdır. Bunları yedikten sonra akla onları kışa nasıl hazırlayacağınız sorusu geliyor. Reçel, haklı olarak meyve toplamanın geleneksel yollarından biri olarak kabul edilir. Kalın ve aromatik çıkıyor ve çeşitli turtalar ve krepler için mükemmel bir dolgu olabilir. Üstelik armut reçeli hazırlamak hiç de zor değil.

Taze kırmızı kuş üzümü buzdolabında bile iki günden fazla saklanamaz. Meyveleri kışa saklamak için dondurulur veya reçel yapılır. Ancak en uygun yol kırmızı kuş üzümünden reçel yapmaktır. Sonuçta, kırmızı kuş üzümü o kadar çok pektin içerir ki, nispeten kısa kaynatmada bile yoğun bir reçel kıvamı elde ederler.