Şuruplar

Mürverin pek çok çeşidi vardır ancak iki ana çeşidi vardır: kırmızı mürver ve siyah mürver. Bununla birlikte, yalnızca siyah mürver meyveleri mutfak amaçlı olarak güvenlidir. Bu bitkinin aynı zamanda iyileştirici özelliği de bulunmaktadır. Kara mürverin meyvelerinden ve çiçeklerinden yapılan şuruplar soğuk algınlığı ve viral hastalıklarla mücadeleye, sindirim sistemini güçlendirmeye ve “kadın” hastalıklarıyla mücadeleye yardımcı olur.

Özellikle verimli yıllarda, o kadar çok elma vardır ki, bahçıvanlar uzun süreli depolama için depolanmayacak olan tatlı meyveleri nasıl kullanacaklarını bilemezler. Bu meyvelerden çeşitli preparatlar yapabilirsiniz ancak bugün şuruptan bahsedeceğiz. Bu tatlı tabağı, alkolsüz içecekler hazırlamak için ve dondurma veya tatlı hamur işleri için üst malzeme olarak kullanılabilir.

Evde yemek pişirmeyi sevenler, kuru üzümün ne kadar değerli bir ürün olduğunu biliyor. Ve sadece pişirmek için değil.Kuru üzüm kullanan birçok meze ve ana yemek tarifi var. Tüm bu yemeklerde meyvelerin yumuşaması ve lezzetini ortaya çıkarması için kuru üzümlerin kaynatılması gerekir. Kaynatıyoruz ve sonra pişmanlık duymadan kuru üzümlerin kaynatıldığı suyu döküyoruz, böylece kendimizi en sağlıklı tatlılardan biri olan kuru üzüm şurubundan mahrum bırakıyoruz.

Geleneksel tıp, soğuk algınlığı ve viral hastalıkların semptomlarından biri olan öksürükle mücadele etmenin birçok yolunu sunar. Bunlardan biri soğan ve şeker şurubu. Bu oldukça etkili doğal ilaç, ilaçlara büyük miktarda para harcamadan, nispeten kısa sürede hastalığın üstesinden gelmenizi sağlar. Bu makalede sağlıklı şurup hazırlamanın tüm yollarını okuyun.

Profesyonel barmenler salatalık şurubuna şaşırmayacaktır. Bu şurup sıklıkla canlandırıcı ve tonik kokteyller hazırlamak için kullanılır. Salatalık şurubunun nötr bir tadı ve hoş bir yeşil rengi vardır; bu da onu, tadı çok güçlü olan ve seyreltilmesi gereken diğer meyveler için iyi bir temel haline getirir.

İncir dünyadaki en eski bitkilerden biridir. Yetiştirilmesi kolaydır ve incirin meyvelerinden ve hatta yapraklarından elde edilen faydalar çok büyüktür. Tek bir sorun var; olgun incirler yalnızca birkaç gün saklanabilir.İnciri ve tüm faydalı özelliklerini daha uzun süre korumanın birçok yolu vardır. İncirler kurutularak reçel veya şurup yapılır.

Elektrikli kurutucular gibi mutfak yardımcılarının ortaya çıkmasıyla birlikte sıradan, tanıdık ürünlerin nasıl özel bir şeye dönüştürüleceği konusunda yeni fikirler ortaya çıkmaya başladı. Ev kadınlarımız için bu tür keşiflerden biri de karpuzdu. Marshmallow, cips, şekerlenmiş meyveler - bunların hepsi son derece lezzetlidir, ancak karpuzun en değerli bileşeni meyve suyudur ve bunun için de bir kullanım alanı vardır - nardek şurubu.

Bazen Fransız romanlarını okurken, kralların enfes lezzetine - menekşe şurubu - göndermeler görüyoruz. Hemen olağanüstü renk ve tada sahip, narin ve büyülü bir şey hayal edersiniz. Merak etmeden duramazsınız: Bu gerçekten yenilebilir mi?

Adaçayının baharatlı, hafif acı bir tadı vardır. Adaçayı yemek pişirmede et yemeklerinde baharat olarak, alkollü içeceklerde ise tat verici madde olarak kullanılır. Çoğu zaman adaçayı şurup şeklinde tıbbi amaçlar için kullanılır.

Rowan her sonbaharda kırmızı salkımlarıyla göze hoş gelir. İnanılmaz derecede sağlıklı meyveleri olan bu ağaç hemen hemen her yerde yetişiyor. Ancak birçok kişi vitamin deposuna dikkat etmiyor.Ama boşuna! Kırmızı üvezden yapılan reçeller, tentürler ve şuruplar kalp, karaciğer ve böbrek hastalıkları olan kişilere yardımcı olur. Şuruba daha yakından bakalım. Taze, dondurulmuş ve hatta kurutulmuş üvez meyvelerinden hazırlanabilir.

Limon şurubu çok popüler bir tatlıdır. Hazırlamak için biraz zaman harcadığınızda, tatlı yemeklerinin hazırlanması sürecinde size birden fazla kez yardımcı olacaktır. Şurup, kek katmanlarını kaplamak, dondurma toplarına dökmek ve ayrıca çeşitli alkolsüz içeceklere eklemek için kullanılır.

Bildiğiniz gibi kuşburnunun tüm kısımlarının faydalı özellikleri vardır: kökler, yeşil kütle, çiçekler ve tabii ki meyveler. Hem mutfakta hem de evde tıbbi amaçlarla kullanılan en popüler olanı kuşburnudur. Eczanelerin her yerinde mucize bir ilaç bulabilirsiniz - kuşburnu şurubu. Bugün tam olarak bundan bahsedeceğiz. Bitkinin farklı yerlerinden kuşburnu şurubu yapımına yönelik tarifleri sizler için seçtik. Kendiniz için mükemmel seçeneği bulacağınızı umuyoruz.

Bir sebze ürünü olan ravent, esas olarak yemek pişirmede meyve olarak kullanılır. Bu gerçek, sulu yaprak saplarının tadından kaynaklanmaktadır. Tatlı-ekşi tadı çeşitli tatlılarda işe yarar.Ravent, komposto yapmak, konserve yapmak, tatlı hamur işlerini doldurmak ve ayrıca şurup hazırlamak için kullanılır. Şurup ise dondurma ve kreplere mükemmel bir katkıdır ve maden suyuna veya şampanyaya şurup ekleyerek çok lezzetli bir içecek elde edebilirsiniz.

Fesleğen çok aromatik bir baharattır. Çeşitliliğe bağlı olarak yeşilliklerin tadı ve kokusu farklılık gösterebilir. Bu bitkinin büyük bir hayranıysanız ve fesleğenin birçok yemekte kullanıldığını gördüyseniz, bu makale muhtemelen ilginizi çekecektir. Bugün fesleğenden yapılan şuruptan bahsedeceğiz.

Bektaşi üzümü reçeline “Kraliyet reçeli” denir, bu yüzden bektaşi üzümü şurubuna “İlahi” şurubu dersem yanılmış olmayacağım. Yetiştirilen bektaşi üzümünün birçok çeşidi vardır. Hepsi farklı renk, boyut ve şeker oranına sahip ancak aynı karakteristik tat ve aromaya sahipler. Şurubu hazırlamak için her türlü bektaşi üzümü kullanabilirsiniz, asıl önemli olan olgun olmasıdır.

Kışın yabani meyvelerden daha iyi bir şey var mı? Her zaman taze ve orman kokarlar. Aromaları akla sıcak yaz günlerini ve komik hikayeleri getiriyor. Bu ruh halinizi iyileştirir ve bu ruh halinin kış boyunca sürmesini sağlamak için böğürtlen şurubu hazırlayın. Böğürtlen şurubu tek şişede hem ikram hem de ilaçtır.Çeşitli tatlıları tatlandırmak ve renklendirmek için kullanılabilirler. Böğürtlenin parlak, doğal rengi ve aroması her tatlıyı süsleyecektir.

Çocukken kim kendine dut sürmedi? Dutların sadece bir incelik olduğunu ve yemek pişirmede kesinlikle yararsız olduğunu düşünmeye alışkınız, ancak bu tamamen doğru değil. Dutlardan şarap, tentür, likör ve şuruplar yapılır ve bunlar sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Dut şurubu her türlü öksürük, bulaşıcı hastalıklar ve diğer birçok hastalık için ideal bir ilaçtır. Ve sonuçta çok lezzetli. Tarifini aşağıda okuyacağınız dut şurubuna “Dut doshab” da denilmektedir.

Tatlı kirazlar kirazlarla yakından akraba olmasına rağmen, iki meyvenin tadı biraz farklıdır. Kirazlar daha yumuşak, daha aromatik ve daha tatlıdır. Bazı tatlılar için kirazlar kirazlardan daha uygundur. Kirazları kış için komposto, reçel veya kaynatma şurubu şeklinde saklayabilirsiniz.

Frenk üzümü şurubu gerçek bir vitamin deposudur. Hazırlanması kolaydır ve hemen hemen her tatlıda kullanılabilir. Sonuçta siyah frenk üzümü muhteşem tadı ve aromasının yanı sıra çok parlak bir renge sahiptir. Ve içeceklerin veya dondurmaların parlak renkleri her zaman göze hoş gelir ve iştahı artırır.

Lavanta'nın yemek pişirmede şurup şeklinde kullanıldığını çok az kişi biliyor. Elbette bu aromayı herkes sevmez çünkü parfüme benzer ama yine de çayın içine bir damla lavanta şurubunun zararı olmaz. Lavanta şurubu dondurmanın üzerine dökülür, kremaya veya sırın içine eklenir. Aslında lavantaya sonsuz övgüler söyleyebilirsiniz, ancak kendimizi sadece lavanta şurubu yapma tarifiyle sınırlayacağız.