Kurutma

Balkabağı ve portakal kabuklarından yapılan şekerlenmiş meyveler çay için mükemmel bir tatlıdır. Çocuklar için bu yemek şekerin yerini alır - lezzetli ve doğal! Fotoğraflı adım adım tarifim, sebze ve meyveler için elektrikli kurutucu kullanarak evde şekerli kabak ve portakal kabuklarının nasıl yapılacağını ayrıntılı olarak anlatacak.

Ev yapımı kabak şekerlemesi lezzetli ve sağlıklıdır. Sonuçta kabak çok miktarda mikro element içerir ve özellikle bağırsak ve sindirim sorunları olan kişiler için faydalıdır. Ayrıca böbrekler üzerinde iyi bir etkisi vardır, onları temizler ve demir eksikliği anemisi olan kişilere fayda sağlar.

Peki Cinderella arabası balkabağına dönüştüğünde neden bu kadar üzülmüştü? Peki, o gösterişli arabada ne tatlılık var - bir tahta parçası, tek neşe onun yaldızlı olması! Balkabağı budur: iddiasız, üretken, lezzetli, sağlıklı, besleyici! Tek dezavantajı meyvenin çok büyük olması, bir araba kadar büyük olması!

Ahududu yaprağı çayı aromatik ve çok sağlıklıdır. Ancak, sadece kurutulmuş bir yaprağı demlerseniz, çayın özel aromasını hissetmeniz pek mümkün değildir, ancak daha az faydası yoktur. Yaprağın güzel kokabilmesi için fermente edilmesi gerekir.

Kuru üzüm veya satın alınan diğer kuru meyveler yerine ev yapımı kuru vişne kullanabilirsiniz. Bunları evinizde kendiniz yaparak tamamen doğal, sağlıklı ve lezzetli olduğundan %100 emin olacaksınız. Güneşte kurutulan bu tür kirazlar, uygun şekilde kurutulup depoya hazırlanırsa çok iyi korunur.

Ateş otu bitkisinden veya kısaca Ivan çayından yapılan fermente çay, inanılmaz iyileştirici ve onarıcı özelliklere sahiptir. Ancak Koporye çayının bardağınızda tüm renkleriyle "parıldaması" için Ivan çayının yapraklarının sadece uzun bir toplama ve kurutma sürecinden geçmesi gerekmiyor.

Kışa domates hazırlamak için kullanılan bu tarif pek de sıradan değil, çünkü ülkemizde domatesleri turşulamak veya tuzlamak, domates sosları yapmak, ancak kurutmak veya kurutmak daha alışılmış bir şey değil. Ancak güneşte kurutulmuş domatesleri en az bir kez denemiş olanlar, mutlaka her yıl kışa en az birkaç kavanoz hazırlarlar.

Her büyüklükteki elmaları elektrikli kurutucularda kurutabilirsiniz, ancak yalnızca küçük bahçe elmaları fırında kurutmaya uygundur - çok tatlı değildirler ve geç elma çeşitlerinde az miktarda meyve suyu bulunur.

Kişniş, et ve sebze yemeklerinde en popüler baharattır. Kişniş Kafkasya'da da oldukça değerlidir ve neredeyse tüm yemeklere eklenir. Üstelik yemek pişirmede bitkinin sadece yeşil kısmı değil, tohumları da kullanılıyor. Birçok kişi kişnişi başka bir isimle bilir - kişniş, ancak bunlar sadece pişirme işleminde kullanılan kişniş tohumlarıdır.

Son zamanlarda arı ekmeği gibi bir arıcılık ürünü yaygınlaştı. Arı ekmeği, arıların tüm yıl boyunca beslenebilmesi nedeniyle “arı ekmeği” olarak başka bir isim almıştır.

Yaklaşık 200 çeşit hanımeli vardır ancak hepsi yenilebilir değildir. Birçoğu çok zehirlidir ve yenilmemelidir. Meyveler uzun, dikdörtgen bir şekle ve koyu maviden siyaha kadar değişen bir renge sahipse yenilebilir. Meyvelerin tadı da acı ekşiden tatlı ve ekşiye kadar değişir.

Beyaz akasya çiçeklerinin inanılmaz bir bal aroması vardır ve akasyaya faydalı özelliklerinden dolayı "dişi bitki" adı verilir. Sonuçta, birçok "kadın hastalığı" flavonoidlere, glikozitlere, pektinlere ve beyaz akasyanın esansiyel yağlarına geri dönüyor.

Biberiye, genç yeşil dalları, çiçekleri ve yaprakları mutfak ve tıbbi amaçlarla yaygın olarak kullanılan bir çalıdır. Bu bitkinin tadı ve aroması iğne yapraklı ağaçların aromasını anımsatan baharatlıdır.

Yasemin çayı Çin'de oldukça popülerdir. Hafif aroması, en az bir kez deneyen herkesin kalbini kazandı. Yasemin çayı yapmak için pek çok tarif var ancak bu tariflerin hepsinde daima kurutulmuş yasemin çiçekleri kullanılıyor. Tüm çayların hazır olarak satılması ve kurutulmuş yasemin çiçeklerini ayrı ayrı bulmanın imkansız olması meseleyi karmaşık hale getiriyor.

Dulavratotu en faydalı yabani otlardan biri olarak kabul edilir. Yaprakları yemek pişirmede ve tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır. Ancak dulavratotu kökleri en mucizevi niteliklere sahiptir. Kozmetoloji ve tıpta bu büyülü kökün kullanımına yönelik birçok tarif vardır.

Okaliptüs mersin ailesine aittir ve dev tropik ağaçlardan bahçe çalılarına ve dekoratif iç mekan çeşitlerine kadar pek çok çeşidi vardır. Ancak hepsinin ortak bir yanı var - her zaman yeşil kalan bir bitkidir ve uçucu yağların içeriği ağacın büyüklüğüne bağlı değildir. Her yerde aynıdır ve çarşafın boyutuyla doğru orantılıdır.

Şerbetçiotu öncelikle bira yapımıyla ilişkilidir. İçeceğe ekşi aromatik tat, dişi bitki çiçek açtıktan sonra oluşan kozalaklarla verilmektedir. Şerbetçiotu ayrıca tıbbi ve kozmetik amaçlarla da yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu bitkiyi oluşturan kimyasal elementler antiinflamatuar, antihistaminik, analjezik ve sakinleştirici etkilere sahiptir.Şerbetçiotu kaynatma saçları durulamak için kullanılır ve ayrıca sivilce ve dermatitle mücadele için kozmetiklere de eklenir. Kışın doğanın armağanlarından yararlanmak için şerbetçiotu kozalaklarının zamanında toplanması ve uygun şekilde kurutulması gerekir.

Chaga (huş mantarı) yaprak döken ağaçlardaki küçük büyümelerdir. Mantarları kızılağaç, akçaağaç veya üvez gibi ağaçlarda bulabilirsiniz, ancak yalnızca huş ağacı chaga'nın benzersiz tıbbi özellikleri vardır. Bu büyümelerin faydaları inkar edilemez. Antik çağlardan beri geleneksel şifacılar tarafından malign neoplazmlar da dahil olmak üzere çeşitli hastalıkları tedavi etmek için kullanılmaktadırlar. Ayrıca chaga'dan tentürler, kaynatma maddeleri veya basitçe çay haline getirilerek hazırlanır. Bu yazıda kış için chaga'nın nasıl düzgün şekilde toplanıp kurutulacağından bahsedeceğiz.

Gösterişsiz nergis genellikle yazlık evleri süslüyor. Ancak pek çok kişi Asteraceae familyasına ait bu yıllık bitkiyi sadece dekoratif amaçlı değil, aynı zamanda kışa tıbbi hammadde hazırlayabilmek için de ekiyor. Calendula'nın hasadı zor bir iş değildir ancak bu bitkinin tüm iyileştirici özelliklerinin korunmasına yardımcı olacak bazı kurallara uyulmasını gerektirir.

Bazı tarifler sadece fındık kullanılmasını önerirken, bazıları fındık veya fındık kullanılmasını öneriyor ve tarifin kendi versiyonunda ısrar ediyor.Fındık ve fındık arasında herhangi bir fark var mı? Esas itibarıyla bunlar aynı yemiştir ancak ela bir fındıktır yani yabanidir ve fındık da kültüre alınmış bir çeşittir. Fındıklar yabani benzerlerinden biraz daha büyük olabilir ancak tat ve besin değerleri açısından tamamen aynıdırlar.

Kırlangıçotu 100 hastalık için şifalı bir bitki olarak adlandırılıyor ve iyileştirici özellikleri ginseng ile karşılaştırılıyor. Ancak her ilaç gibi kırlangıçotu da uygun şekilde hazırlanıp kullanılmazsa zehir haline gelebilir. Tedavi yöntemlerinden bahsetmeyeceğiz ama size kırlangıçotunun doğru hazırlanışını anlatacağım.