Kurutma

Böğürtlenleri kurutmak kolaydır, ormandan veya pazarın tamamından eve teslim etmek çok daha zordur. Sonuçta böğürtlenler çok hassastır ve kolayca kırışır, suyunu serbest bırakır ve bu tür böğürtlenleri kurutmanın bir anlamı yoktur. Ama hiçbir şeyi çöpe atmayacağız ama bakalım ondan ne yapılabilir.

Bayat ekmek ve çörekler her ev hanımının ortak sorunudur. Pek çok insan, onlardan ne kadar lezzetli ve sağlıklı atıştırmalıklar yapılabileceğini bilmeden, israf edilen parçaları çöp kutusuna atıyor. Salatalara, makarnalara veya çorbalara ek olarak, bira için atıştırmalık olarak veya çocuklar için ikram olarak faydalı olabilirler.

Papatya benzersiz iyileştirici özelliklere sahiptir. İltihabı hafifletebilir, dezenfekte edebilir, yaraları iyileştirebilir ve spazmları hafifletebilir. Papatya hem geleneksel hem de halk tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır. Maksimum miktarda faydalı maddeyi korumak için hammaddeleri uygun şekilde toplamanız ve kurutmanız gerekir.Bu yazıda bu sürecin tüm inceliklerinden bahsedeceğiz.

Kerevizin çeşitli kısımları mutfak amacıyla kullanılır. Çorbalara, balık yemeklerine ve salatalara etli kökler eklenir. Yaprak sapı kereviz aynı zamanda birçok salatanın temelidir ve yeşillikler mükemmel bir bitkidir. Bu yazımızda kurutulmuş kereviz hasadının nasıl muhafaza edileceğinden daha detaylı bahsedeceğiz.

Şeftalileri evde en azından bir süre, aşağı yukarı uzun süre saklamak çok zor, neredeyse imkansızdır. Ancak kurutulmuş şeftaliler lezzetini ve aromasını uzun süre korur ve seçtiğiniz kurutma yöntemine göre cips, meyve şekerlemesi veya marshmallow haline gelebilir.

Büyük miktarda mantar hasadı toplayan insanlar, onları kış için korumanın yollarını düşünmeye başlar. Tereyağı salamura edilebilir, dondurulabilir ve kurutulabilir. Kurutma, özellikle dondurucu kapasitesi büyük miktarda mantarın dondurulmasına izin vermiyorsa, en iyi saklama yöntemidir. Düzgün kurutulmuş boletus tüm vitaminleri, besin maddelerini ve tat özelliklerini korur. Bu makalede mantarları evde kurutmanın tüm yollarını okuyun.

Isırgan otu hemen hemen her yerde yetişir: boş arazilerde, çitler ve yollar boyunca. Çoğumuz bu bitkiyi bir ot olarak görür ve onunla temastan mümkün olan her şekilde kaçınırız çünkü ısırgan otu yaprakları acı verici bir şekilde sokar. Ancak bu çok faydalı bitkiyi ihmal etmemelisiniz çünkü tıbbi, mutfak amaçlı ve evcil hayvanlar için vitamin takviyesi olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu yazımızda ısırgan otlarının evde nasıl düzgün şekilde toplanıp kurutulacağından bahsedeceğiz.

Fesleğen, dereotu veya maydanoz gibi baharatlı otlar şüphesiz kışa en iyi şekilde hazırlanır. Yeşiller ileride kullanılmak üzere dondurulabilir veya kurutulabilir. Bugün fesleğen nasıl düzgün şekilde kurutulacağından bahsedeceğiz. Bu bitki, bileşimi ve aromatik özellikleri bakımından gerçekten eşsizdir. Fesleğen halk arasında şifalı otların kralı olarak da anılır. Aromasını ve tadını kaybetmeden kurutmak için bu sürecin inceliklerini bilmeniz gerekir. Peki fesleğen nasıl kurutulur?

Soğuk bir kış akşamında bir fincan ballı aromatik ıhlamur çayından daha iyi ne olabilir ki... Ihlamur çayı da çok faydalıdır: Soğuk algınlığına, boğaz ağrısına yardımcı olur, sindirimi iyileştirir. Ihlamur çiçeği eczaneden satın alınabilir ancak kendiniz hazırlamak çok daha güzeldir.

Patlıcanlar burada oldukça popüler, ancak pek çok kişi onları nasıl doğru şekilde saklayacağını bilmiyor. Dondurmak harika bir seçenektir, ancak patlıcanlar çok hacimlidir ve dondurucuya çok fazla koyamazsınız. Dehidrasyon yardımcı olacaktır, ardından iyileşme gelecektir. Patlıcan kurutmak için en ilginç tariflere bakacağız.

Kurutulmuş kavun, evde yapılması kolay ve özel ekipman gerektirmeyen, sadece elektrikli bir kurutucu veya normal bir gazlı fırın gerektiren, çocukluktan kalma muhteşem, oryantal bir lezzettir.

Taze zencefil kökü yılın herhangi bir zamanında mağazada bulunabilir, ancak zaman zaman fiyatı "ısırmaya" başlar, bu nedenle uygun bir teklif bu kök sebzeden daha fazla satın alma arzusunu uyandırır. Sorun, kelimenin tam anlamıyla bir veya iki hafta sonra buzdolabında saklanan satın alınan ürün bozulmaya başladığında ortaya çıkar. Ne yapalım? Bunun bir çözümü var: Zencefili kurutabilirsiniz! Bugün bu makalede bunun nasıl doğru şekilde yapılacağı hakkında konuşacağız.

Optimum saklama koşulları oluşturulan kabak uzun süre bozulmayabilir. Ancak sebze kesilirse raf ömrü önemli ölçüde azalır. Kullanılmayan kısımla ne yapmalı? Dondurulabilir veya kurutulabilir. Bu yazımızda balkabağı kurutmanın çeşitli yöntemlerinden bahsedeceğiz.

Kabak mükemmel bir diyet sebzesidir. Kalorisi düşüktür ve bol miktarda çeşitli vitamin ve mikro element içerir. Kabak, özellikle bebeğin ilk beslenmesi için çocuk menülerinde de popülerdir, bu nedenle kabak hasadının uzun süre muhafaza edilmesi çok önemlidir.

Kızılcık meyvelerin kraliçesidir. Bununla ilgili birçok efsane var, hem tıpta hem de yemek pişirmede zevkle kullanılıyor. Ancak maalesef taze kızılcıklar oldukça kısa bir süre için, yalnızca Ekim'den Ocak'a kadar elimizde mevcuttur. Bu nedenle istisnasız herkes onu kışa hazırlamaya çalışır.

Mağazadan satın alınan kurutulmuş armutlar, güzel bir görünüm elde etmek, daha uzun süre saklamak ve kurumayı hızlandırmak için genellikle kimyasallarla işlenir ve bunu gözle belirlemek imkansızdır. Özellikle çok fazla kurutma seçeneği olduğundan ve her biri eşit derecede iyi olduğundan, risk almamak ve armutları kendiniz hasat etmek daha iyidir.

Kurutulmuş kıyma sadece yürüyüşte faydalı değildir. Bu, yemek pişirmek için fazla zamanınız olmadığında harika bir atıştırmalık ve hazır ettir. Bir çorba kaşığı kuru kıymanın üzerine kaynar su dökün ve bir bardak lezzetli et suyu elde edeceksiniz.

Büyük miktarlarda üretilen sarımsak her zaman bahçıvanları memnun eder. Ancak hasat, savaşın yalnızca yarısıdır çünkü tüm bu iyiliğin aynı zamanda uzun kış ayları boyunca korunması gerekir. Bugün bu sebzenin hasattan hemen sonra nasıl düzgün bir şekilde kurutulacağından bahsetmeyi öneriyoruz, böylece tüm kış boyunca bütün kafalarda saklanabilir ve ayrıca evde sarımsak baharatlarının cips ve toz şeklinde nasıl yapılacağı hakkında da konuşacağız. soyulmuş sarımsak dişlerinden.

Yemek pişirmede kullanılan şifalı bitkiler arasında ilk sıralarda dereotu yer alır. Dereotu salataları, birinci ve ikinci et, kümes hayvanları ve balık yemeklerini tatlandırmak için kullanılır. Bu baharatlı bitkinin kışın nasıl korunacağı bugünkü sohbetimizin ana konusu. Dereotunu saklamanın en iyi yolu dondurup kurutmaktır. Aynı zamanda kurutulmuş otlar en parlak aromaya sahiptir. Bu yazımızda dereotunun tadını ve faydalı özelliklerini kaybetmemesi için evde nasıl düzgün şekilde kurutulacağından bahsedeceğiz.

Maydanoz, çeşitli et, balık ve kümes hayvanları yemeklerinin hazırlanmasında kullanılabilecek mükemmel bir bitkidir. Aynı zamanda sadece taze yeşillikler değil, aynı zamanda kurutulmuş yeşil kütle ve kökler de popülerdir.Evde kışa kurutulmuş maydanozun nasıl düzgün şekilde hazırlanacağını öğrenmek için bu makaleyi okuyun.