Kış için dondurma - evde dondurma

Bu oldukça basit hazırlık, kışın lezzetli bir akşam yemeği hazırlarken zamandan tasarruf etmenize ve tatlı biber hasadınızı korumanıza olanak tanır.

Et ve pilavla doldurulmuş lahana ruloları türün bir klasiğidir. Ancak lahana rulolarının hazırlanması oldukça uzun sürüyor. En sevdiğiniz yemeğin tadını istediğiniz zaman çıkarmak için, minimum çaba ve zaman harcayarak lahana ruloları dondurularak ileride kullanılmak üzere hazırlanabilir. Fotoğraflarla birlikte bu adım adım tarife bakarak dondurucuda yarı mamul lahana dolması hazırlamayı öğreneceksiniz.

Akşam işten eve döndüğünüzde her dakika ev işleri açısından değerlidir. Ailemle iletişim kurmak için zaman kazanmak amacıyla kızarmış havuç ve soğandan oluşan bir hazırlık yapmaya başladım.

Mağazalarda satılan dondurulmuş Meksika karışık sebzelerinin içeriği genel olarak aynı. Ama evde dondurulmuş sebze hazırlarken neden deneme yapmıyorsunuz? Yani kışa sebze hazırlarken yeşil fasulye yerine kabak da ekleyebilirsiniz.

Ailenin erkek kısmı bazen yakaladığınız nehir balığıyla sizi şımartıyorsa, muhtemelen şu soruyu soruyorsunuz: "Balıktan ne pişirilir ve ileride kullanmak üzere nasıl saklanır?" Lezzetli balık pirzolaları için basit bir tarifi dikkatinize sunmak ve bunları ileride kışın kullanmak üzere nasıl donduracağınızı anlatmak istiyorum.

Karnabaharın faydalarından neredeyse hiç kimsenin şüphesi yok; dondurulmuş karnabahar da bir istisna değildir. Peki bu hassas çiçek salkımlarını kış için nasıl düzgün bir şekilde dondurup koruyabilirsiniz? Sonuçta donduğunda maviye dönebilir veya koyulaşabilir.

Elbette kışın büyük bir süpermarketten taze otlar satın alabilirsiniz. Ama yaz mevsiminde ileride kullanmak üzere dereotu hazırlayabiliyorsanız neden satın alasınız? Üstelik kışın da yazın olduğu kadar hoş kokulu kalacak. Dondurulmuş dereotundan bahsediyorum.

Taze kabaklardan yapılan yemekler haklı olarak yazın sembolüdür. Salatalığın bu akrabası bir şehir dairesinde uzun süre dayanmaz ve kışın bazen gerçekten çıtır kabak krepleri veya kabaklı sebze güveç istersiniz! Dondurulmuş kabak harika bir seçenektir.

Yaz ortasından itibaren bol miktarda biberin olduğu bir dönem gelir. Ondan çeşitli kış hazırlıkları yapılır.Sezon sonunda salatalar, Acıkalar ve her türlü marinatlar hazırlandığında, dondurulmuş biber hazırlıyorum.

Çileklerin dondurulmasının başarılı olmasını ve dondurulan çileklerin büyük buz parçalarına dönüşmemesini sağlamak için teknolojik sürecin sıkı bir şekilde takip edilmesi gerekir.

Yeşil fasulye çok lezzetli ve sağlıklıdır ama kışın nasıl saklanır? Hazırlamanın en kolay yolu onu dondurmaktır.

Bahçenizde yetişen yeşil bezelye çok lezzetli ve sağlıklıdır. Sadece taze olarak tüketilmez, aynı zamanda sebze güveçlerine ve çorbalara da eklenir.

Biber mevsimi gelince kafanızı tutmaya başlıyorsunuz: “Ne yapacak bu şeyleri?” Hazırlamanın en kolay yolu dondurulmuş pişmiş biberdir.

Sonunda mısır zamanı geldi. Hem yetişkinler hem de çocuklar lezzetli ev yapımı mısırı severler. Bu nedenle mevsim devam ederken bu leziz sarı koçanlardan karnınızı doyurmanın yanı sıra onları kışa da hazırlamayı unutmayın.

Tatlı yapmak dışında domates püresi veya salça kullanılmaz ve bu bir gerçek değil! Bu kadar popüler bir ürün elbette bir mağazadan satın alınabilir, ancak kişisel olarak teneke kutulardaki domateslerin demir tadından, camdaki konserve yiyeceklerin acısından ve aşırı tuzluluğundan ve ambalaj üzerindeki yazılardan hoşlanmıyorum. . Orada, bir büyüteç alıp ultra küçük yazıları okuyabilirseniz, hazırlama sürecinde kullanılan stabilizatörlerin, emülgatörlerin, asitlik düzenleyicilerin, koruyucuların ve yaşamla bağdaşmayan diğer kimyasalların tam bir listesi vardır.

Marul yapraklarını dondurabilir misin? Neden"? Marul yaprakları kuzukulağı ve diğer yeşilliklerle aynı şekilde dondurulabilir. Tek fark, salata yeşilliklerinin daha hassas olması ve çok dikkatli kullanılması gerektiğidir.

Turpları saklamanın temel zorluğu, standart sıcaklığın –18 ila –24 °C olduğu normal bir dondurucuda dondurulduğunda, turpların içerdiği suyun meyveyi patlatan kristallere dönüşmesidir. Ve buz çözülürken, turp basitçe akacak ve bir su birikintisi ve gevşek bir bez bırakacaktır.

Ateş otu yapraklarından (İvan çayı) hazırlanan Koporye çayı evde yapılabilir. Bu çay, sıradışı zengin aromasının yanı sıra çok miktarda faydalı madde bakımından da siyah veya yeşil muadilinden farklıdır. Kendiniz pişirmek, aile bütçenizi ek masraflardan kurtaracaktır.

Çin lahanası kışın çok pahalıdır, bu nedenle fiyatların hala yaz aylarında olduğu ve oldukça makul olduğu sezonda hazırlamak mantıklıdır.

Melissa veya melisa sadece şifalı bir bitki olarak kabul edilmez, aynı zamanda bazı yemeklerin hazırlanmasında vazgeçilmez olan inanılmaz bir tada ve aromaya da sahiptir. Genellikle melisa kış için kurutulur, ancak kurutulduğunda aromanın çoğu buharlaşır ve renk kaybolur. Her ikisini de korumanın tek yolu dondurmaktır.

Bahar salatalarında ilk karşımıza çıkanlardan biri, hafif sarımsak aromasına sahip, oldukça sağlıklı bir bitki olan yabani sarımsaktır. Ne yazık ki raflarda ancak doğanın yeni uyandığı ilkbaharın başlarında görünüyor. Daha sonra onu bulamayacaksınız. Ancak yabani sarımsakları ileride kullanmak üzere hazırlayabilirsiniz. Birçok ev hanımı onu tuzlayıp marine eder, ancak yabani sarımsak hazırlamanın en kolay yolu dondurmak olarak kabul edilir.

Akdeniz mutfağı her zaman biraz titizlik ve ilginç tatların birleşimi ile öne çıkmıştır.Roka yetiştirmek iddiasızdır ancak mutfakta vazgeçilmezdir. Belirgin acı-ceviz tadı ve biber aroması, en basit yemeği bir başyapıt haline getirir.

Ryadovka, katmanlı mantar türlerine aittir ve bazıları bunların zehirli olduğundan korkar. Ama bu kesinlikle boşuna. Bölgemizde yetişen sıralar oldukça yenilebilir.