Kış için şekerle rendelenmiş frenk üzümü

Bu çiğ frenk üzümü reçelini yapmak için ev yapımı yöntemimi paylaşmaktan mutluluk duyuyorum. Okuyucuların rahatlığı için, fotoğrafta vitamin ikramının hazırlanmasının her aşaması görülebilir.

Gerekli ürünlerin oranları:

• siyah frenk üzümü meyveleri - 2 kg;
• şeker – 4 kg;
• sitrik asit – 20 gr.

Frenk üzümü şekerle nasıl öğütülür

Çiğ meyvelerden böyle bir hazırlık yapmak için yalnızca olgun, kırılmamış veya hasar görmemiş meyveler uygundur. Bozulmuş meyveler bitmiş reçelde fermantasyonu tetikleyebilir. Bu nedenle öncelikle kuş üzümlerini dikkatlice ayırmamız ve onlardan yaprak ve dal kalıntılarını çıkarmamız gerekiyor.

Daha sonra meyveleri bir kevgir (veya elek) içine dökün ve akan soğuk su altında durulayın.

Yıkanmış meyveler bir kağıt havlu üzerinde kurutulmalıdır.

Bunu yapmak için fazla tembel olmayın çünkü aşırı nem nedeniyle çiğ reçel de fermente olabilir.

Kurutulmuş siyah meyveleri ya bir kıyma makinesinde öğütmemiz ya da benim yaptığım gibi güçlü bir blender kullanarak macun haline getirmemiz gerekiyor.

Çilekleri karıştırıcıya eklemeden önce kasenin temiz ve kuru olduğundan emin olun.

Daha sonra meyve püresini bir tencereye koyun, şekeri ekleyin ve karıştırın.

Meyvedeki şeker hemen tamamen çözülmeyecektir. Bu nedenle kavanozlara koymadan önce üç saat oda sıcaklığında bırakıyoruz.

Bundan sonra tekrar iyice karıştırın.

Bu süre içinde sterilize etmek kavanozlar ve kapaklar. Bu prosedür nasıl basit bir şekilde yapılabilir - fotoğrafa bakın.

Reçeli daha önce kaynar suyla haşlanmış bir kepçeyle paketleyeceğiz.

Doldurulmuş kavanozların üstüne sitrik asit kristalleri serpin.

Bu, çiğ reçelin daha uzun süre bozulmasını önlemek için yapılır.

Kavanozları plastik kapaklarla kapatın ve buzdolabına koyun.

Bir yıl boyunca bu formda saklayabilirsiniz.

Şekerle rendelenmiş lezzetli ve vitamin açısından zengin siyah kuş üzümlerini ince ekmek dilimlerinin üzerine sürüp ailemle birlikte çay olarak ikram ediyorum. Bu kalın, çiğ reçel, krep veya kreplerle lezzetlidir.