Kış için beş dakikalık ev yapımı yaban mersini reçeli

Çilek toplamak için en uygun zaman, yaban mersinin ormanlarda bolca bulunabileceği Haziran - Temmuz aylarıdır. Artık serin yaz ormanlarına olan yolculuğunuz artık geride kaldı ve sepetinizde taze toplanmış mis kokulu yaban mersinleri var.

Ya da şanslıydınız ve pazardan birkaç kilo satın aldınız. Şimdi meyveleri kış için nasıl koruyacağımızı düşünmenin zamanı geldi. Birçok ev hanımına göre en iyi seçenek bu mucize meyvelerden hoş kokulu reçel yapmaktır. Kanıtlanmış tarifimi adım adım fotoğraflarla pişirmeyi öneriyorum.

Kış için beş dakikada yaban mersini reçeli nasıl yapılır

Meyveleri ayırıyoruz ve soğuk akan su altında iyice duruluyoruz. Bu amaçlar için normal bir kevgir kullanabilirsiniz.

Yaban mersinlerini emaye bir kaseye yerleştirin. Bu bir leğen veya büyük bir tencere olabilir.

Meyveleri 1:1 oranında normal şekerle dolduruyoruz, yani 1 kg yaban mersini için 1 kg şeker alıyoruz.

Çilekleri şekerle tahta kaşıkla karıştırın ve orta ateşte koyun.

Sürekli karıştırarak karışımı kaynatın ve ortaya çıkan köpüğü dikkatlice yüzeyden çıkarın.

3-5 dakika kaynatın (ancak daha fazla değil) ve normal bir kepçe kullanarak önceden hazırlanmış olanlara dökün. pastörize yarım litrelik kavanozlar.

Yaban mersini reçelini 5 dakika boyunca steril metal kapaklarla kapatın.

Baş aşağı çevirin ve birkaç saat boyunca serin ve karanlık bir yere koyun.

Bitmiş ürünü kışa kadar saklamak üzere mahzene veya dolaba koyuyoruz.

Soğuk kış mevsiminde herkese keyifli ve en önemlisi sağlıklı bir çay partisi diliyorum! 🙂