Ev yapımı kızılcık reçeli - kış için kızılcık reçeli nasıl yapılır.

Kategoriler: Reçel

Kızılcık olarak da bilinen kardelen, taş sineği, yaban mersini, mikro ve makro elementler, antosiyaninler, vitaminler, antioksidanlar ve asitler açısından gerçek bir hazinedir. Çok eski zamanlardan beri onu gelecekte kullanmak üzere stokladılar ve paha biçilmez bir şifa aracı olarak uzun yürüyüşlere çıkardılar. Burada size sağlıklı ve lezzetli ev yapımı kızılcık reçeli tarifi anlatacağım.

İçindekiler: vanilya şekeri, kızılcık, şeker

Kızılcık hazırlama tarifi basittir: pişirme işlemi sırasında minimum içerik ve maksimum besin korunur.

Bir kilogram olgun çilek için 250 ml soğuk su ve bir buçuk kilogram toz şeker hazırlamanız gerekir.

Evde kızılcık reçeli nasıl yapılır?

Kızılcık

Kızılcıkları dikkatlice durulayın, ancak önce ayırın, saplarını, kuru çiçek kalıntılarını ve çim yapraklarını çıkarın.

Zengin kırmızı rengini korumak için meyveleri birkaç dakika haşlayın.

Kızılcık suyunu ayrı bir kaseye boşaltıp şekerle birleştirip şerbeti pişirin.

Önceden soyulmuş kızılcıkları köpüren şurup içerisine dökün ve yüksek ateşte 10 dakika kaynatın, oluşan köpükleri gerektiği gibi alın.

Isıyı azaltın ve reçeli on ila yirmi dakika boyunca hafif bir kaynamaya bırakın.

Şurubu vanilya şekeri ile "baharatlayabilirsiniz".

Pişen tatlıyı gece boyunca soğumaya bırakın, böylece meyveler şurupla doyurulur ve paketlendiğinde şeklini korur.

Ancak bundan sonra kızılcık inceliği kavanozlara dökülmelidir.

Doğal koruyucu benzoik asit içeren eşi benzeri görülmemiş derecede zengin bileşimi sayesinde bu reçel bir sonraki mevsime kadar mükemmel bir şekilde saklanır.

Kızılcık reçeli yapmayı bildiğiniz için, kuzey kirazlarından yapılan bir vitamin tatlısı tüm kış elinizin altında olacak.