Ev yapımı kayısı reçeli - şekerli kayısı reçeli yapmak için bir tarif.

Tüm hazırlıkları basit ve adım adım anlatacağız.

Öncelikle kayısıya ihtiyacımız var. Daha sulu ve tatlı olacakları için olgunlaşmış olanları almak daha iyidir.

10 kg'dan fazlasını almıyoruz, yanmayı önlemenin tek yolu bu.

Hazırlarken aşağıdaki oranlara uyulmalıdır: 10 kg kayısı için 1 bardak su ve 1 ila 5 kg şeker (nasıl sevdiğinize bağlı olarak) alın.

Kayısıların bizim için uygun olmadıkları için yıkanması, ayrılması, zarar görmüş olanlarının çıkarılması ve ardından kurutulması gerekir (suyun akmasını sağlayabilirsiniz).

Bundan sonra ikiye bölün. Tohumlar çıkarılmalı ve hasarlı alanlar kesilmelidir.

Seçtiklerimizi bir leğene koyup az miktarda su ekleyip sürekli karıştırmayı unutmadan pişiriyoruz.

Kayısı kütlesi kalınlaşmaya başladığında biraz şeker ekleyip pişene kadar pişirmeye devam edebilirsiniz. Bir veya bir buçuk saat sürecektir. Bu süre boyunca karıştırmaya devam etmeyi unutmayın. Şekerle uzun süre pişirmeye gerek yok çünkü... reçel koyulaşmaya başlayacak ve nihai ürün güzel ve zengin turuncu rengini korumayacaktır.

Bitmiş kayısı reçelini kavanozlara dökmeden önce kap hazırlanmalı: yıkanmalı, kurutulmalı ve ısıtılmalıdır.

Reçel paketlenir paketlenmez kavanozların hemen sarılması gerekir, bunun için kapakların önceden hazırlanmış olması gerekir. Sonra her şeyi soğutun.

Artık evde kayısı reçeli yapmayı biliyorsunuz. Bu basit tarif tüm sırları açığa çıkarıyor ve kış için kayısı reçeli yapmak artık sizin için sorun olmayacak.