Portakal dilimlerinden ev yapımı reçel - kış için portakal reçeli yapmak için bir tarif.

Kategoriler: Reçel

Görünüşe göre kışın başlamasıyla birlikte evde yemek pişirme mevsimi henüz tam olarak bitmedi. Kışın yapılan reçel tarifini sunuyorum. Portakallardan güzel, lezzetli ve aromatik bir reçel yapmaya çalışın - harika güneşli meyveler, lezzetleri çıkarılmış.

İçindekiler: turuncu, portakal kabuğu, limon asidi, şeker

Ve böylece, iki ila üç orta boy olgun portakal için ihtiyacımız var:

- toz şeker - 1 kg;

– su – 1 litre;

- sitrik asit - 3 gr.

Portakal dilimlerinden reçel nasıl yapılır?

portakal kabuğu rendesi

Reçeli pişirmeden önce, portakalın üst tabakasından - portakal kabuğu rendesinden kurtulmamız, iyi bilenmiş bir bıçakla çıkarmamız veya gereksiz kabuğu rendelememiz gerekir.

Daha sonra “güneşli meyvemizi” soğuk suyla doldurup 24 saat bekletin.

Daha sonra, her portakalı birkaç yerden bir iğne ile deliyoruz (böylece sonraki pişirme sırasında meyveler patlamaz).

Islatılmış turunçgillerin bulunduğu suyu kaynatın.

Beş dakika kaynatın.

Portakalları soğuk suyla hızlıca soğutun.

Bu işlemi 3-4 kez gerçekleştiriyoruz.

Daha sonra soğutulmuş meyve, dilimlerken çekirdekleri çıkarılarak uzunlamasına dilimler halinde 10-12 dilime kesilmelidir.

Daha sonra meyveyi şuruba batırıp reçelimizi istenilen kalınlığa kadar kısık ateşte pişireceğiz.

Hazır olmadan hemen önce (4 ila 5 dakika), sitrik asit kristalleri eklemeniz ve ürüne daha zengin bir aroma vermek için önceden suya batırılmış birkaç portakal kabuğu eklemeniz gerekir.

Bu ev yapımı tarife göre hazırlanan portakal dilimi reçeli, çok güzel bir amber rengine, zengin aromaya ve hafif hoş bir ekşiliğe sahip eşsiz bir tada sahiptir.

Ayrıca bakınız: Portakal reçeli - video tarifi.