Basit ev yapımı frenk üzümü reçeli

Ve büyük anneannelerimiz ve büyükannelerimiz frenk üzümünden reçel ve reçel yapmaya çalıştılar. Tarifimde size kış için lezzetli ve basit ev yapımı frenk üzümü reçelinin nasıl yapılacağını anlatacağım. Daha doğrusu, tatlı hazırlığı için iki seçeneği adım adım fotoğraflarla anlatacağım ve göstereceğim. Çok benzerler ancak ortaya çıkan sıkışma tamamen farklıdır.

İçindekiler:

• siyah frenk üzümü - 1 kg;
• şeker – 800 gram;
• su – 2 yemek kaşığı.

Reçel yapmak herkesin, hatta acemi aşçıların bile yapabileceği bir iştir. Önemli olan meyveleri, şekeri, pişirme kabını, kavanozları ve kapakları hazırlamaktır. Ve kendinizi olumlu bir ruh hali ile yeniden doldurmayı unutmayın. 🙂 Unutmayın, her türlü hazırlığı yüksek ateşte pişirdiğinizde çok daha lezzetli olur.

Kış için frenk üzümü reçeli nasıl yapılır

Frenk üzümü meyvelerini toplama süreci oldukça zahmetlidir. Gerçek şu ki, meyveler küçüktür ve çalılar yoğun bir şekilde yeşilliklerle kaplıdır. Meyveleri toplarken sepete çok sayıda döküntü, yaprak ve kuru dal düşer.Bu nedenle reçel yapma işlemine başlamadan önce meyveler dikkatlice ayrılmalı, yıkanmalı ve mutfak havlusu ile kurutulmalıdır.

Bir tava alın, meyvelerle doldurun ve toz şeker ekleyin. Biraz su ekleyin ve meyveleri 2 saat bekletin - suyunu salmasına izin verin.

Tencerenin içeriğini karıştırın ve ocağa yerleştirin. Isıyı düşük seviyeye getirin ve kaynatın.

Reçeli 15 dakika kaynatın ve ocağı kapatın - 2 saat bekletin.

Şimdi ocağı tekrar açın ve reçeli tekrar kaynatın.

Bu aşamada iki şekilde ilerleyebilirsiniz - 15 dakika daha pişirmeye devam edin ve steril kavanozlara dökün. Bu durumda ev yapımı frenk üzümü reçeli bütün meyveleri içerecektir.

Veya tavanın içindekileri bir daldırma blenderiyle püre haline getirin ve ilk durumda olduğu gibi pişirmeye devam edin - 15 dakika. Şahsen ben reçeli sık sık bir blender ile püre haline getiriyorum çünkü küçük mucizem reçelin bu kıvamını daha çok seviyor. 🙂

Yıkanmış kavanozları temizleyin sterilize etmek her zamanki gibi. Tavaya su dökün ve kavanozların kapaklarını indirin.

Reçeli kavanozlara dökün. Önce kavanozun 1/3'ünü, sonra tamamen üstüne kadar doldurun. Kavanozları hemen steril kapaklarla kapatın ve bir kenara koyun. Kavanozların her zamanki gibi soğutulması gerekir.

Olağanüstü lezzetli ve sağlıklı ev yapımı frenk üzümü reçeli, turtalar, krepler için dolgu olarak idealdir, çay ile servis edilebilir, krema ve yoğurt yapımında kullanılabilir. Ayrıca soğuk algınlığı, boğaz ağrısı, öksürük ve diğer viral hastalıklara karşı lezzetli bir ilaç olarak da faydalıdırlar. Dikkatlice kapatılmış kavanozlar tüm kış boyunca saklanır.