Ev yapımı şekerlenmiş karpuz kabuğu - yemek tarifi.

Evde şekerlenmiş meyve hazırlamak için şunlara sahip olmanız gerekir:

- karpuz kabuğu - 1 kg;

- şeker - 1,5 kg;

- su - 4 bardak.

Şekerlenmiş karpuz kabuğu nasıl yapılır?

Yemekten sonra kalan karpuz kabuklarının beyaz-yeşil kabuğuna dokunmadan etinden iyice soyulması ve ardından küpler halinde kesilmesi gerekir.

Şimdi ateşe bir tencere su koyun, kabukları oraya koyun ve yumuşayana kadar pişirin.

Yumuşak olduklarında delikli kepçeyle çıkarıp sıcak şerbetin içine koyun. 10-12 saat şekerin içinde bekletin. Karpuz kabuklarını geceden bekletip sabahları doğrudan şurup içinde yaklaşık on dakika kaynatma imkanınız varsa ideal olacaktır. O zaman tekrar ayakta durmalarına izin verin.

Beyaz hamur şeffaf hale gelinceye kadar bu tür işlemler yapılmalıdır.

Şekerlenmiş meyveler hazır olduğunda şuruba bir tutam vanilin ve bir çay kaşığı sitrik asit ekleyin ve 5-10 saat daha bekletin.

Daha sonra bir kevgir içine koyun ve fazla şurubun akmasını sağlayın.

Daha sonra üzerlerine şeker serpin, karıştırın ve fazla şekeri silkeleyerek topak oluşmasını sağlayın.

Güneşte doğal olarak kurumasını bekleyin, elektrikli kurutucu kullanabilirsiniz veya istenirse şekerlenmiş meyveleri ılık fırında kurutabilirsiniz.

Şekerlenmiş meyveler kuru bir yerde saklanmalıdır. Bu lezzetli tatlı hazırlığının ana düşmanının nem olduğunu unutmayın. Evde karpuz kabuğu şekerlemesi yaptığınızda tarifi ne kadar beğendiğinizi bilmek ilginç olacaktır.