Elmalı ev yapımı domates sosu

Daha tatlı, ekşi veya baharatlı yapın. Uygulaması basit olmasına rağmen domates sosu tarifine adım adım fotoğraflar eşlik ediyor.

Bu nedenle, kış için taze domates sosu stoklamak için şunları hazırlayın:

• domates - 6 kg;
• elmalar - 5 adet;
• acı biber - 2 adet (baharatlı seviyorsanız daha fazlası mümkündür);
• öğütülmüş karabiber - 2 çay kaşığı;
• tuz - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• ayçiçek yağı - 100 ml;
• şeker - 400 gram;
• sirke %9 - 300 ml;
• 4 diş sarımsak.

Elmalı domates sosu nasıl yapılır

Öyleyse yemek pişirmeye başlayalım! Domatesleri, biberleri, elmaları yıkayın. Tüm fazlalıkları çıkardıktan sonra, domatesleri dilimler halinde, daire şeklinde kesin - uygun olduğu kadar.

Emaye kapları almak daha iyidir. Örneğin bir tencere. İçinde lezzetli domates sosu pişireceğiz. Biberin çekirdeklerini çıkarıp parçalara ayırıyoruz. Elmaları soyun ve oldukça ince doğrayın. Domateslere biber ve elma ekleyin.

Şimdi tüm bu meyve ve sebze kütlesini doğramamız gerekiyor. Bunun için bir blender kullanıyorum. Kıyma makinesini de kullanabilirsiniz.

Daha sonra elde edilen karışımı ocağa koyun ve kısık ateşte 2 saat pişirin. Pişirmenin sonunda - yaklaşık 10 dakika sonra ezilmiş sarımsak, ayçiçek yağı, tuz, karabiber, şeker ekleyin.Kalan 10 dakika boyunca sos karışımını kaynatın. Daha sonra sirkeyi ekleyip ocağı kapatın.

Hadi alalım sterilize kavanozlar ve kapaklar. Elde edilen taze domates sosunu her kavanoza dökün. Kapağı kapatıp yuvarlayın.

Ben bu lezzetli elmalı domates sosunu mahzende saklıyorum ama siz oda sıcaklığında da saklayabilirsiniz. Bu sos makarna, karabuğday, pirinç, pizza veya et için idealdir. Pancar çorbasına ekleyebilir, hatta sandviç bile yapabilirsiniz!