Ev yapımı domates Acıka, baharatlı, kış tarifi - videolu adım adım
Acıka, kırmızı biber, tuz, sarımsak ve birçok aromatik, baharatlı bitki ve baharattan yapılan macun benzeri aromatik ve baharatlı Abhaz ve Gürcü baharatıdır. Her Kafkasyalı ev hanımının kendine ait bu tür baharatlar vardır.
Favorilere ekleme zamanı: Yaz, Sonbahar
Acıka kırmızı biberden yapılırsa kırmızı renkte olur. Yeşilse yeşildir. Domates klasiklerin bir parçası değil Abhazca veya Gürcü Acıka. Ama burada ev yapımı domatesli Acıka tarifi vereceğiz. Bu veya benzer bir “Domatesli Acıka” tarifi artık hemen hemen her ev hanımının ev yapımı cephaneliğinde.
Domateslerden Acıka yapmak için basit bir tarif.
Evde hazırlamak için ihtiyacımız olacak:
domates - 2,5 kg;
havuç - 1 kg;
tatlı biber - 1 kg;
ekşi elmalar - 1 kg;
acı kırmızı biber - 1-3 bakla;
ayçiçek yağı - 1 su bardağı,
şeker - 1 bardak;
sirke - 1 bardak;
tuz - 1/4 bardak;
sarımsak - 200 gr.
Acıka'nın hazırlanışı:
Domatesleri, havuçları, tatlı biberleri, elmaları ve acı kırmızı biberleri yıkayıp soyun ve kıyma makinesinden geçirin.
Öğütülmüş sebzeleri uygun büyüklükte bir emaye kaseye koyun ve ateşe verin.
Düzenli olarak karıştırarak bir saat kısık ateşte pişirin.
Bir saat sonra doğranmış sarımsak, tuz, şeker, sirke ve ayçiçek yağını ekleyin.
Karıştırıp kaynamaya bırakın ve kaynattıktan sonra 5 dakika pişirin.
Acıka'mızı önceden yerleştiriyoruz hazırlanmış kavanozlar ve bir kapakla kapatın, ancak vidalamayın.
Acıka ile doldurulmuş kavanozları sterilize ediyoruz İstenilen büyüklükte bir tavada 10-150 dakika kadar pişirilir.
Çıkarın ve yuvarlayın.
Ev yapımı domatesli Acıka kışa hazır. Bu tarifi kullanarak Acıka'yı evde hazırlamak çok basittir.
Domovodstvoby'nin videolu tarifinde domateslerden Acıka'nın nasıl hazırlanacağını daha ayrıntılı olarak görebilirsiniz:
Kategoriler
- Kendi suyunda (39)
- Kış için mantarlar (58)
- Donmak (137)
- Nasıl saklanır (154)
Turşu (228)
- Gelecekte kullanılmak üzere et (138)
- bir notta (20)
- İçecekler (213)
- Çeşitli (136)
- Gelecekte kullanılmak üzere balık (80)
- Salatalar (151)
- Tatlı müstahzarları (634)
- Turşu-fermantasyon (166)
Soslar (59)
- Kurutma (141)
