En lezzetli ev yapımı acıka
Ziyafetlerde her zaman etin yanında acı soslar ikram edilirdi. Abhazya'nın sıcak baharatlarından Acıka bunların arasında özel bir yere sahipti. Keskin, keskin tadı hiçbir gurmeyi kayıtsız bırakmayacak. Kanıtlanmış tarifimi sunuyorum. Ona uygun bir isim verdik: Ateşli selamlar.
Kışa hazırlanan ev yapımı Acıka sadece en lezzetli değil aynı zamanda en sıcak olanı olacaktır. Tarifin bir diğer avantajı ise sirkesiz hazırlanmış olmasıdır. Biberli domates sosunun bu versiyonunu beğenip beğenmediğinizi adım adım fotoğraflarla tarife göre yaparak öğrenebilirsiniz.
Yani ihtiyacımız olacak:
- 3 kilogram domates;
- 1 kilogram dolmalık biber;
- 200 gram sarımsak;
- 2 yemek kaşığı tuz.
Ev yapımı acıka nasıl hazırlanır
Domatesleri ve biberleri yıkayıp, biberleri soyup, her bir domatesin sapını kesip, sarımsakları soyuyoruz. Daha sonra sarımsak dışındaki tüm sebzeleri kıyma makinesinden geçiriyoruz.
Domates ve biber karışımını ateşe koyun, tuz ekleyin ve 15 dakika pişirin. Pişirmenin bitiminden önce sarımsak presinden geçirilen sarımsakları ekleyin. Ev yapımı Acıka birkaç dakika daha kaynatılıp ocaktan alınmalıdır.
Hazırlanan acıkayı önceden dökün sterilize kutunun buharının üzerinde.
Haşlanmış demir kapaklarla yuvarlayın.
Ters çevirip soğuyana kadar sıcak bir battaniyeye sarın.
Sıcak ev yapımı Acıka Ateşli Merhaba, saklamaya hazır.
Bu tarif, hazırlanması minimum zaman ve malzeme gerektirdiğinden ve sonuç çok lezzetli olduğundan, her ev hanımını memnun edecektir. Bu baharatlı baharat, köfte, mantı, patatesli köfte, sebze, makarna, pirinç ve hatta karabuğday ile servis edilebilir. Bu ev yapımı Acıka, her yemeğe yeni ve eşsiz bir lezzet katacaktır. Afiyet olsun!
Kategoriler
- Kendi suyunda (39)
- Kış için mantarlar (58)
- Donmak (137)
- Nasıl saklanır (154)
Turşu (228)
- Gelecekte kullanılmak üzere et (138)
- bir notta (20)
- İçecekler (213)
- Çeşitli (136)
- Gelecekte kullanılmak üzere balık (80)
- Salatalar (151)
- Tatlı müstahzarları (634)
- Turşu-fermantasyon (166)
Soslar (59)
- Kurutma (141)
