Ev yapımı "Hrenovina" - evde yemek yapmadan domates ve sarımsakla yaban turpu nasıl pişirilir.

Ev yapımı "Hrenovina" - yaban turpu pişirmeden domates ve sarımsakla nasıl pişirilir

Kategoriler: Soslar

Etiketler: Boktan

Her ev hanımının kendi “Hrenovina” tarifi olabilir. Bu isim altında neyin saklı olduğunu bilmeyenler için - bu, "adzhika" türünde baharatlı bir baharattır, ancak ısıl işleme tabi tutulmaz, yani. çiğ. Oldukça uzun raf ömrü, ürünün mükemmel koruyucu özelliklere sahip büyük miktarda yaban turpu kökü içermesini sağlar. “Hrenovina”nın hazırlanışı ve tarifi oldukça basittir.

İçindekiler: yaban turpu kökü, domates, şeker, tuz, sarımsak

Evde yaban turpu nasıl yapılır?

1 kilogram olgun domates alın ve saplarını onlardan çıkarın. Domatesleri dilimler halinde kesin. Hazırlanan kaseye taze soyulmuş yaban turpu kökü (60 gram) ve soyulmuş sarımsak dişleri (ayrıca 60 gram) ekleyin.

Hazırlanan tüm malzemeleri bir kıyma makinesinde öğütün ve bunları giriş deliğine karıştırarak yerleştirin. Sebzelerin, özellikle de sert yaban turpu kökünün yüksek kalitede doğranması için, elektrikli kıyma makinesi kullanmak daha iyidir - sert ürünlerle daha iyi başa çıkar.

Bükülmüş kütleyi üç çay kaşığı tuzla tuzlayın ve bir çay kaşığı şeker şeklinde tatlılık ekleyin.

Hazırlığı tadın - yeterince baharatlı olmadığını düşünüyorsanız 40 gram daha yaban turpu ekleyin.

Sirke gibi çeşitli ek bileşenler içeren, mağazadan satın alınan konserve yaban turpu kullanmayın.Mağazadan satın alınan hazırlıklar gerçek "Hrenovina" yı lezzetli hale getirmeyecek ve hatta eşsiz tadını bozacaktır.

Hazırlanan baharatları iyice karıştırın ve temiz, kuru kavanozlara koyun. Hazırlığı buzdolabında saklayın ve 2-3 hafta içinde yemeye çalışın. Pişirmeden hazırlanan baharatlar taze iken en güzel tada sahip olacaktır.

Ayrıca videoya bakın: Horseradish horloder - nasıl hızlı bir şekilde hazırlanır.