Sarımsaklı ve domatesli ev yapımı yaban turpu, kış için lezzetli bir baharatlı atıştırmalıktır veya yaban turpunun pişirmeden nasıl pişirileceğidir.

Sarımsak ve domates ile ev yapımı yaban turpu

Kategoriler: Soslar

Etiketler: Boktan

Khrenovina soğuk Sibirya'dan soframıza gelen bir yemektir. Özünde bu, damak tadınıza göre çeşitlendirilebilen veya saf haliyle tüketilebilen baharatlı temel bir preparattır. Örneğin Sibiryalılar onu kalın ekşi krema veya mayonezle karıştırıp sıcak köfte ile yemeyi severler. Bu seçeneği de deneyebilirsiniz.

İçindekiler: yaban turpu kökü, domates, şeker, tuz, sirke, öğütülmüş karabiber, sarımsak

Pişirmeden kış için yaban turpu nasıl yapılır.

Baharatlı bir Sibirya hazırlığı için 3 kilo domates, 250 gram taze yaban turpu kökü ve 250 gram soyulmuş sarımsak alın.

Domatesleri dilimler halinde kesin, yaban turpunu parçalara ayırın, sarımsakları olduğu gibi bırakın.

Yaban turbunun tüm bileşenlerini bir kıyma makinesinden geçirin, karışımı iyice karıştırın ve sıkı kapaklı bir kavanoza dökün.

Baharatlı preparatın bulunduğu kavanozu buzdolabının alt rafına yerleştirin ve bir hafta boyunca “unutun”.

Yedi gün sonra yaban turpu demlendiğinde ve içindeki tüm tatlar karıştığında tadına bakabilirsiniz. Tatmak için baz karışımına tuz, karabiber, sirke ve şeker ekleyin. Yaban turpu içine son iki malzeme yerine rendelenmiş Antonovka elması koyabilirsiniz. Ürünü yabancı tatlarla zenginleştirmek istemiyorsanız biraz tuz eklemeniz yeterli. Yaban turpu için herhangi bir olgunluktaki domatesleri, hatta yeşil olanları bile kullanabilirsiniz. Ancak en az üçte birinin yeterince olgun olduğundan emin olun.

Bu yaban turpu mezesi buzdolabında iyi saklanır ve kapatma gerektirmez.

Sarımsak ve domates ile ev yapımı yaban turpu

Yaban turpu evde büyük miktarlarda hazırlamak, kışın müstahzarın bir kısmını ayrı bir kavanoza ayırmayı ve servis yapmadan hemen önce her seferinde farklı tatlarla zenginleştirmeyi mümkün kılar.

Ayrıca Marinka Tvorinka'dan lezzetli yaban turpu pişirme tarifinin videosunu da izleyin.