Sterilizasyon olmadan ev yapımı kabak havyarı - kış için basit bir tarif

Artık yaz sonunda kabak oldukça sıkıcı hale geldi ama bahçelerimizde büyümeye devam ediyor ve birçok kişi onu arkadaşlarına, tanıdıklarına ve komşularına veriyor. Üzücü anılardan kaçınmak için kışa yönelik basit bir kabak havyarı tarifi daha sunuyorum. Bu ev yapımı kabak havyarının hazırlanması sadece kolay değildir (sterilizasyon yapılmadan hazırlanır), aynı zamanda içeriğinin bileşimi açısından da kolaydır. Bu mükemmel yemeği kışa nasıl hazırlayacağınızı adım adım fotoğraflarla tarifimde size anlatmaktan mutluluk duyuyorum.

İçindekiler:

• kabak 3 kg;
• havuç 1,5 kg;
• soğan 0,5 kg;
• tatlı biber 2 adet;
• sarımsak 5-7 diş;
• domates salçası 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• acıka 1 çay kaşığı;
• sirke %9 1,5 yemek kaşığı. kaşıklar;
• bitkisel yağ 0,5 su bardağı;
• toz şeker 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Evde kabak havyarı nasıl pişirilir

İlacın ana maddesini kalın kabuk ve tohumlardan temizleyip soğuk suyla duruluyoruz. Taze havuçları iyice yıkayın. Biberleri tohumlardan soyun, soğanları ve sarımsakları soyun.

Derin bir tavaya veya kızartma tavasına yağı dökün ve ısınmasını bekledikten sonra doğranmış sebzeleri eklemeye başlayın. Bunları öğütmek için bir mutfak robotu veya blender kullanmak en iyisidir, ancak normal bir rende de kullanabilirsiniz. Önce havuçları yağa koyalım, kabak havyarına zengin bir renk verecektir.

Biraz kavurduktan sonra soğanı, sarımsağı ve ince kıyılmış tatlı biberi ekleyin, havyarın tadını orijinal yapan da budur.

Bütün bunlar 8 dakika pişerken, kabakları ince ince doğrayıp hali hazırda haşlanan sebzelerin üzerine eklemeniz gerekiyor.

Biraz daha acıka, salça ve çeyrek bardak su ekleyin. Tuz ve şekeri unutmayalım. Her şeyi iyice karıştırın ve 40 dakika kaynamaya bırakın.

Pişen kabak kürünü yanmaması için karıştırmayı unutmayın. Pişirme süresi dolduğunda sirke ekleyip havyarı 10 dakika daha kaynamaya bırakmanız gerekir.

Sıcak müstahzarı kavanozlara koyup ters çevirip sarıyoruz ki kabak havyarı yavaş yavaş soğusun.

Her ev hanımının, lezzetli ev yapımı kabak havyarının, Yeni Yıl tatilinden önce kavanozu açtığımızda çok yakışacak mükemmel bir yemek olduğu konusunda hemfikir olacağını düşünüyorum.