Ev yapımı tütsülenmiş kaz sosisi - evde tütsülenmiş kümes hayvanı sosisi nasıl yapılır.
Kazdan veya daha doğrusu göğüs etinden yapılan tütsülenmiş sosis, evdeki tütsühanede kolayca hazırlanabilen, bilenler arasında gerçek bir inceliktir. Sonuçta, ev yapımı kümes hayvanı sosisi, tütsülenmiş olsa bile hala diyet olarak kabul ediliyor.
Ve kaz veya diğer kümes hayvanı etlerinden tütsülenmiş sosis nasıl pişirilir.
Karkası kesin ve sosis için göğsü ve iki arka ayağı ayırın. Bu parçaların derisini çıkarın ve sadece eti alın.
Oldukça küçük parçalara bölün ve tuz, sarımsak, kimyon, mercanköşk ve yenibaharla karıştırın. Tatmak için son üç aromatik malzemeyi, tuz ve sarımsağı alın - sırasıyla 1 yemek kaşığı ve çeyrek karanfil.
Hazırladığınız kıymayı domuz bağırsağına veya elinizde bulunan herhangi bir sosis kabına doldurun. Bunları kolektif çiftlik pazarından satın alabilirsiniz.
Doldurulmuş muhafazaları uçlarından bağlayın ve sosisleri sigara içme ızgarasının üzerine yerleştirin. Meyve ağaçlarından elde edilen talaş kullanılarak ve en az bir gün boyunca tütsüleme yapılır.
Kazdan ve diğer kümes hayvanlarından yapılan kuru tütsülenmiş sosis lezzetlidir ve ev yapımı üzüm şarabı için meze olarak iyidir. Ayrıca sosisin hafif bir füme et aroması vereceği prefabrik hodgepodges'lara da yerleştirilebilir.
Kategoriler
- Kendi suyunda (39)
- Kış için mantarlar (58)
- Donmak (137)
- Nasıl saklanır (154)
Turşu (228)
Gelecekte kullanılmak üzere et (138)
- bir notta (20)
- İçecekler (213)
- Çeşitli (136)
- Gelecekte kullanılmak üzere balık (80)
- Salatalar (151)
- Tatlı müstahzarları (634)
- Turşu-fermantasyon (166)
- Soslar (59)
- Kurutma (141)
