Ev yapımı kan sosisi yumuşak ve lezzetlidir. Kremalı ve yumurtalı kan sosisi pişirmek.

Kategoriler: Sosis

Her ev hanımının kan sosisi yapmak için kendi tarifi vardır. Krema ilavesiyle yumuşak ve sulu bir ev yapımı kan emici hazırlamanızı öneririm. Kendiniz kontrol edin ve tarifin altına yorum yazın.

İçindekiler: cesaret, kan, et, krem, tuz, öğütülmüş karabiber, yumurtalar

Kan sosisinin özel bileşimi şunları içerir:

et (domuz eti veya sığır eti) – 500 – 600 gram;
gıda kanı – 1 litre;
yumurta (taze çiğ) – 3 – 4 adet;
krema (ev yapımı) – 500 ml;
tuz - 1 çay kaşığı;
öğütülmüş biber – 4 gram.

Evde kremalı kan sosisi nasıl yapılır?

Ev yapımı kan sütümüzü hazırlamak için sığır veya domuz etini öğütmeniz (doğramanız veya kıymanız) gerekir.

Daha sonra kıymaya tuz, karabiber, krema ve çiğ yumurta ekleyin.

Son aşamada sürekli karıştırarak sosis kütlemize taze kan dökmeniz gerekiyor.

Ortaya çıkan dolgunun hazırlanmış (yıkanmış ve soyulmuş) domuz bağırsaklarıyla doldurulması gerekir, sosis halkalarının uçları güçlü iplerle sıkıca bağlanır.

Oluşan sosislerin az kaynayan suda on ila on beş dakika kaynatılması gerekir.

Yemeden önce, iştah açıcı bir kabuk oluşturmak için sosisin bir fırın tepsisinde fırında kızartılması veya pişirilmesi gerekir.

Ev yapımı kan sosisine eklenen krema, kıvamını daha yumuşak ve sulu hale getirir. Sosisleri ekmek ve sarımsak sosuyla servis edebilirsiniz.