Kavanozlarda konserve ev yapımı kan sosisi, bağırsaksız kan sosisi için alışılmadık bir tariftir.
Kan sosisi genellikle korunmaz - preparat, taze hazırlanmış tüketime yöneliktir. Muhafaza, sosisin hızlı bir şekilde bozulmasına yol açar, çünkü kıyma ile birlikte, uzun süreli depolamaya dayanamayan bağırsak kasasını da yuvarlamanız gerekir.
Bu olursa ve kan sosisi için çok fazla kıymanız varsa, o zaman kavanozlarda kıyma ile doldurulmuş bağırsakları değil, saf kan kıymasını korumak daha iyidir. Genellikle kan, domuz yağı, bir tür yulaf lapası veya et ve baharatlardan oluşur; farklı tarifler aynı zamanda sosisin farklı bileşimini de gerektirir.
Kıyma ile dolu kavanozları uzun süre sterilize edin. 1 litre hacimli kutular – 2 saat, 2 litre hacimli kutular – 3,5 saat.
Kavanozlarda kıyma olarak saklanan kan sosisi çok uzun süre saklanmaz ancak yine de normal sosislerden daha uzun süre saklanır. Kışın pate olarak kullanılır. Bu tür bağırsaksız kanın, kutu açıldıktan sonra dört ila beş gün içinde tüketilmesi gerekir.
Kategoriler
- Kendi suyunda (39)
- Kış için mantarlar (58)
- Donmak (137)
- Nasıl saklanır (154)
Turşu (228)
Gelecekte kullanılmak üzere et (138)
- bir notta (20)
- İçecekler (213)
- Çeşitli (136)
- Gelecekte kullanılmak üzere balık (80)
- Salatalar (151)
- Tatlı müstahzarları (634)
- Turşu-fermantasyon (166)
- Soslar (59)
- Kurutma (141)
