Fırında ev yapımı tavuk güveç

Kavanozlarda pişirmek, ek sterilizasyon ihtiyacını ortadan kaldırır ve kendi suyunda tamamen doğal tavuk (kemiklerle birlikte) yapılmasını mümkün kılar. Evde, fotoğraf tarifinde belirtilen adım adım önerileri takip ederseniz, fırında tavuk güveçte başarılı olmanız garanti edilir. İlginizi mi çekti? O zaman başlayalım.

Ürünlere ihtiyacımız olacak:

• tavuk - 900-950 gram;
• tatmak için tuz;
• Karabiber.

Ve envanter:

• litrelik kavanoz - 1 adet;
• muhafaza için metal kapak - 2 adet.

Fırında tavuk güveç nasıl pişirilir

Tek ihtiyacımız olan tavuğu kesip parçalara ayırmak. Ben yemeğimde but kullandım. Ancak uygulama, parçalara ayrılmış bütün tavuk karkasının çok daha lezzetli çıktığını gösteriyor. Tavuk akan su ile yıkandıktan sonra havluyla kurutulmalı, tuzla iyice ovulmalı ve 15-20 dakika bekletilmelidir. Klasik güveç tarifinde her zaman yalnızca 2 malzeme kullanılır: tavuk ve tuz. Ancak damak zevkinize göre karabiber, sarımsak, baharat, otlar veya havuç ve soğan ekleyebilirsiniz.Sadece karabiber ekliyorum.

Daha sonra bir litrelik kavanoz alın ve içine tavuk parçalarını çok sıkı bir şekilde itin ki kavanozda hava boşluğu kalmasın ve kavanozun boynuna iki parmak genişliğinde mesafe olsun.

Metal kapaklardan birinin lastik bandını çıkarın ve kavanozun kapağını kapatın. Kavanozun kendisini bir tepsiye veya fırın tepsisine yerleştirin ve SOĞUK fırına yerleştirin.

Ancak kavanozlar fırına konulduktan sonra açıyoruz. Tavuk güvecini fırında 200 derecede 1 saat 10 dakika pişirin.

Hazır olmadan 5 dakika önce, tüm ev zaten inanılmaz, ağız sulandıran aromalarla dolduğunda, ikinci metal kapağı kaynatın. Pişirdikten sonra kavanozu fırından çıkarın ve kapağını sterilize edilmiş bir kapakla değiştirin. Kavanozu elinizle havlunun üzerinden tutabildiğiniz anda geleneksel şekilde sarın.

Tarifin rahatlığı, bileşenlerin ayrı ayrı kaynatılmasının ve aktarılmasının gerekli olmaması gerçeğinde yatmaktadır. Tavuğun kendisi yalnızca kendi suyunda pişirilir ve soğudukça jelleşen bol miktarda sos verir. Kavanozları sterilize etmeden, kendi suyunda, fırında, en lezzetli ve tamamen doğal ev yapımı tavuk güveç hazır! Böyle bir dikişin raf ömrü serin bir yerde bir yıldan fazla değildir.

Dürüst olmak gerekirse, evdeki herkes hemen soslu yumuşak tavuk yemek istediğinden, ev yapımı tavuk güvecim nadiren kızarır. Söylemeye gerek yok, bu sefer de aynı şey oldu mu? 🙂 Afiyet olsun!