Bal ve tarçın ile ev yapımı erik tentürü

Bugün adım adım fotoğraflar kullanarak bal ve tarçınla lezzetli bir erik tentürünün nasıl hazırlanacağını anlatmak ve göstermek istiyorum. Ballı ve tarçınlı ev yapımı erik tentürü çok aromatiktir, tatlı ve ekşi bir tada sahiptir.

İçindekiler:

• erik (Renklod çeşidim var) - 1 kg;
• tarçın – ½ çubuk;
• arı balı – 200 gr;
• votka – 500 ml.

Öncelikle erik tentürü için malzeme seçimi konusunda bazı tavsiyeler vermek istiyorum. Yemek pişirmek için sert ve olgunlaşmamış erikleri seçmek daha iyidir. Genellikle Macar veya Renklod çeşidini seçiyorum. Ancak prensipte başka herhangi bir şey mümkündür.

Çiçek balı veya bitkilerden kullanmak daha iyidir. Bitmiş tentürdeki karabuğday balı hafif bir acılık verebilir. Ancak dedikleri gibi bu herkes için geçerli değil. 🙂

Tenteye eklemek için kaliteli votkayı seçin; üreticinin takdirine bağlıdır.

Tarçın taze olmalı, o zaman bitmiş tentür harika bir aromaya sahip olacaktır.

Evde ballı erik tentürü nasıl yapılır

Ve böylece pişirmeye başlayalım.Öncelikle erikleri bir tencereye koyup üzerini soğuk suyla kapatıp yıkamalıyız.

Daha sonra bunları bıçakla ortadan ikiye kesin. Kemik normal şekilde ayrılırsa elinizle kırabilirsiniz.

Her erik yarısını fotoğraftaki gibi iki veya üç dilime kesin.

Yarım tarçın çubuğunu ahşap bir tahta üzerinde oklava ile küçük parçalara ayırmamız gerekiyor.

Daha sonra üç litrelik bir şişeye bir kat erik koyun, biraz tarçın ekleyin ve bal dökün.

Böylece malzemeler bitene kadar şişeyi katmanlar halinde doldurun. En sonunda şişeye alkol içeren bileşen ekleyin.

Daha sonra, balın mümkün olduğu kadar çözünmesi için tentür kavanozunu kuvvetlice sallayın. Erik tentürü bu formda iki hafta boyunca pencere kenarında durmalıdır. Bu süre zarfında erik ve bal tentenin tadını verecek, tarçın ise ona eşsiz bir aroma verecektir. Bu süre zarfında tentürlü şişenin her gün çalkalanması gerekir.

Şimdi onu zorlamanız gerekiyor. Tentürün süzülmesini kolaylaştırmak için plastik bir şişeden büyük bir sulama kabı gibi basit bir cihazı kestim. İki litrelik bir şişenin tabanını kesin, ters çevirin ve şişenin boynunun olduğu yere bir parça pamuk koyun. Daha sonra tentürü doğaçlama sulama kabımıza döküp süzüyoruz.

Tentür ilk seferde mükemmel bir şekilde süzüldü ve bir gözyaşı kadar temiz çıktı.

Eriklerimizin güzel rengine bakın ve tarçının tatlı baharatlı aroması bu ev yapımı liköre özel bir çekicilik katıyor. Kullanmadan önce ballı erik tentürü soğutulmalıdır. Cam kaplarda iki yıldan fazla saklanamaz.