Ev yapımı kavun, kayısı ve ahududu hatmi

Minimum çaba gerektirmesi çok güzel. Sadece sızan suyu çıkarmak ve elde edilen kütleyi bir silikon tabakasına yaymak zorunda kaldım. Gerisini güneş halletti. Pişirme döngüsünü tamamlamak 3 gün sürdü. Hazırlanışını daha iyi anlamanıza yardımcı olacak, marshmallow tarifine adım adım fotoğraflarla eşlik ediyorum.

Standart bir fırın tepsisinin yarısı büyüklüğünde bir marshmallow tabakası elde etmek için ihtiyacınız olacak:

- 300 gram kavun;

- 100 gram ahududu;

- 70 gr kayısı.

Kavun, kayısı ve ahudududan ev yapımı hatmi nasıl yapılır

Tüm meyveleri cam bir kaba boşaltın.

Kayısıları soyun. Pişirmeden önce meyve bileşenlerinin yıkanıp kurutulması gerektiği açıktır.

Tüm malzemelerimizi bölücüde pişirmeye başlıyoruz.

Meyve suyu çıkmaya başlayacaktır. Yavaş yavaş kaldırılmalıdır. Karışımın düzenli olarak karıştırılması, meyve suyunun kaba yanarak tüm tadını bozmamasını sağlar.

Daha homojen bir kütle elde etmek için mutfak robotunda veya blenderde çırpabilirsiniz.

Kütle zaten kalın bir reçele benzediğinde, onu bir silikon veya parşömen kağıdına yayın.

Kuruması için güneşe koyuyoruz ama tatlıları yemek isteyen hiçbir canlının hala koyu olan reçelimize ulaşamamasını sağlıyoruz. Bunu yapmak için, yanları delikli bir meyve kutusu bulabilir, altına donmuş reçelimizin bulunduğu bir tabaka koyabilir ve her tarafını ağ veya gazlı bezle kaplayabilirsiniz. Güneş yoksa düşük sıcaklıktaki fırında (50-60 derece) veya özel elektrikli kurutucuda kurutabilirsiniz.

Üç gün içinde bu kalın reçele bir mucize olacak - pürüzsüz, ince bir hatmi tabakasına dönüşecek.

Kesip büküyoruz.

Kışın daha iyi muhafaza etmek için çarşaflara şeker serpin ve steril kavanozlara koyun.