Ev yapımı yağsız vejetaryen bezelye sosisi - evde vejetaryen sosis yapmak için bir tarif.

Bezelyeden vejetaryen sosis nasıl yapılır.

İki bardak bezelyeyi, üzerine dört bardak sıcak su dökerek haşlayın. On dakikalık pişirme sonucunda yumuşak bir bezelye püresi elde etmelisiniz. Pul satın alamıyorsanız, normal kuru bezelye pişirin. Soğuk suda önceden ıslatın. Bu aşama yaklaşık altı saat sürecektir.

Daha sonra bezelyeleri yumuşayıncaya kadar pişirin ve fazla suyunu süzün; haşlanmış pulların veya bütün bezelyelerin bulunduğu tavaya 100 ml bitkisel yağ dökün. Bezelye karışımını tereyağıyla 5 dakika daha pişirin.

Şimdi ayrıca bir daldırma blenderiyle karıştırın.

Sıcak bezelye püresini iki çay kaşığı tuz, bir tutam hindistan cevizi tozu ve iki çay kaşığı toz biberle tatlandırın. Ayrıca yağsız sosis için tabana öğütülmüş kişniş tohumu (2 çay kaşığı), ince doğranmış sarımsak (6 diş) ve soğan (2 adet) ekleyin.

Sosislerin güzel görünmesi için renklendirilmesi gerekir.Bunun için taze sıkılmış pancar suyu uygundur, kıymanın içine üç dolu yemek kaşığı dökün.

Hazırlanan karışımı tekrar blender ile karıştırın ve plastik kalıbı bununla doldurun. Boş bir maden suyu şişesinden, kapağın bulunduğu alt ve üst kısmı keserek bir kalıp yapın. Kıymayı doldurmadan önce hazırlanan şişenin içini bitkisel yağla hafifçe yağlayın. Kıymayı hala sıcak ve esnekken kalıba yerleştirin.

Dolu şişeyi streç filmle sıkıca sarın, böylece kesilen uçlar kapatılır ve kıyma içlerinden düşmez.

Şişe soğuduktan sonra buzdolabına koyun ve sosisin tamamen sertleşmesini bekleyin.

Bitmiş vejetaryen sosisini, önce filmden kurtararak ve ardından şişenin geri kalanını uzunlamasına sonuna kadar keserek şişe kabından çıkarın.

Ev yapımı yağsız sosisi parşömen kağıdına sarın ve buzdolabında saklayın. Gerekirse ondan dilimler kesin ve onlarla sandviç yapın veya lezzetli sosisleri taze otlarla süslenmiş soğuk bir atıştırmalık olarak kullanın.

Ayrıca videoya bakın: Vegan bezelye sosisi.

Ve vegan yağsız sosis. Etsiz sosis.