Fırında ev yapımı güveç - kış için evrensel bir tarif

Fotoğraflarla birlikte bu adım adım tarifi kullanarak, sahip olduğunuz etten güveç hazırlayabilirsiniz: domuz eti, dana eti, tavuk veya tavşan eti.

Evde güveç hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

1 kg et (sığır eti, domuz eti veya tavuk);

100 gram domuz yağı;

1 yemek kaşığı. tuz;

karabiber;

Defne yaprağı.

Fırında güveç nasıl yapılır

Pişirmeden önce tüm malzemeleri hazırlamanız gerekir. Soğutulmuş eti alıp büyük küpler halinde kesin, tuz ekleyin ve bir süre bekletin.

Daha önce de söylediğim gibi bu tarif için herhangi bir eti kullanabilirsiniz: hem yağlı hem de çok yağlı değil. Bugün domuz yahnisi yapacağım.

Sonra hazırlanalım sterilize kavanozlar. Yarım litrelik olanları kullanmak daha uygundur.

Altına karabiber ve defne yaprağını yerleştirin. Hazırlanan et parçalarını aralarında küçük bir mesafe bırakarak sıkı olmayacak şekilde üstüne yerleştirin.

Kavanozları bir fırın tepsisine yerleştirin ve soğuk bir fırına koyun. 250 dereceye ısıtıyoruz, kaynayınca 180'e düşürüyoruz.Pişirme süresi 2,5 saattir.

Domuz yağını ince ince doğrayın ve kalın tabanlı bir tavaya koyun.

İstenirse kıyma makinesinde öğütebilirsiniz. Kısık ateşte koyun ve yağı yaklaşık 30 dakika işleyin.

Bitmiş eti fırından çıkarıp üzerine eritilmiş domuz yağı döküyoruz ve kavanozları ters çeviriyoruz. Yağ katılaştığında güveç saklanmaya hazırdır.

Herhangi bir tahıl, patates ve makarna ile masaya servis edilebilir.

Ev yapımı güveç hem buzdolabında hem de bodrumda iyi bir şekilde saklanır.