Ev yapımı haşlanmış domuz eti - evde lezzetli haşlanmış domuz etinin nasıl kolayca hazırlanacağına dair bir tarif.

Kategoriler: Gelecekte kullanılmak üzere et

Eski Rusya'da haşlanmış domuz eti, kraliyetin lezzetli bir yemeğiydi. Hiçbir ölümlü bu tür mutfak lezzetlerini deneyemez. Ve bugünlerde böyle bir yemek herkese açık. Bugün her ev hanımı lezzetli haşlanmış domuz eti pişirmeyi biliyor. Ve başkalarının nasıl yemek yaptığını bilmeyen veya bilmek isteyen biri varsa, o zaman bu basit tarifi denemenizi öneririm. Bu ev yöntemini kullanarak herhangi bir ev hanımı, sulu ve iştah açıcı haşlanmış domuz etini çok kolay bir şekilde hazırlayabilir.

İçindekiler: su, yenibahar, Defne yaprağı, mayonez, şeker, domuz eti, tuz, öğütülmüş karabiber, sarımsak

Bu yemeği hazırlamak için, yaklaşık iki kilogram ağırlığındaki bir parça yağsız domuz eti (fileto) en uygunudur. Ancak hindi göğsü, tavuk göğsü veya genç dana etinden haşlanmış domuz eti pişirmek de mümkündür.

Haşlanmış domuz etini salamurada pişireceğiz.

Aşağıdaki ürünlerden et için salamura hazırlıyoruz:

su – 2500 mi;
defne yaprağı – 2 adet;
şeker – 1 yemek kaşığı. yalan (slaytlı);
sarımsak – 4 diş;
sofra tuzu – 1/3 bardak;
mayonez – 2 yemek kaşığı. (slaytlı);
yenibahar (bezelye) – 3-5 bezelye;
mercanköşk (kurutulmuş öğütülmüş) - 1 çay kaşığı. (slaytlı);
karabiber (öğütülmüş) – 1 çay kaşığı.

Salamurayı hazırlamak için kalın dipli bir kaseye su dökmeniz gerekir. Daha sonra sürekli karıştırarak suya baharat, doğranmış sarımsak ve mayonez ekliyoruz.Daha sonra salamurayı kaynatmamız ve kabı ocaktan aldıktan sonra tamamen soğumasını beklememiz gerekiyor.

Şimdi, soğutulmuş salamura içeren bir kaba bir parça domuz eti koymanız ve ardından içindekileri kaynatıp orta ateşte beş dakika kaynatmanız gerekiyor.

Bundan sonra salamuradaki eti tekrar ocaktan alın ve soğumaya bırakın (kapalı) ve baharatlı salamurada 12 saat bekletin.

Yarım gün sonra sostaki etin tekrar kaynatılması ve beş dakika daha kaynatılması gerekir.

Daha sonra eti tekrar kapalı kapağın altında 3-4 saat soğumaya bırakıyoruz.

Hepsi bu, haşlanmış domuz etimiz hazır. Etin pişirildiği salamura boşaltılabilir. Eti folyoya veya streç filme sarmamız ve saklamak için soğuk bir yere koymamız gerekiyor.

Ev yapımı haşlanmış domuz eti

Büyük parçalar halinde kesilmiş ev yapımı haşlanmış domuz eti, çeşitli sıcak soslar veya salamura sebzelerle en iyi şekilde servis edilir. Ayrıca bu kadar lezzetli ev yapımı etler, çeşitli tatil salatalarının tariflerinde yer almaktadır.

Haşlanmış domuz eti için başka bir tarif, “Afiyet olsun!” Kanalındaki videoda iyi ve basit bir şekilde gösteriliyor.