Çaça, ringa balığı, Baltık ringa balığının ev yapımı tuzlanması veya evde balıkların nasıl tuzlanacağı.

Çaça, ringa balığı, ringa balığının kuru baharatlı turşusu

Patates püresinin garnitürüne şüphesiz en iyi katkı tuzlu balık olacaktır. Ancak satın alınan balık her zaman akşam yemeğini başarılı ve keyifli kılmaz. Mağazadan satın alınan tatsız tuzlu balıklar her şeyi mahvedebilir. Çaça, ringa balığı veya ringa balığı gibi balıkları tuzlamak için ev yapımı tarifimizin kurtarmaya geleceği yer burasıdır.

İçindekiler: aspirin, Beyaz biber, karanfil, yenibahar, zencefil, Kakule, Kişniş, tarçın, küçük hindistan cevizi, biberiye, balık, şeker, tuz, öğütülmüş karabiber

Kuru tuzlama yöntemiyle balık nasıl tuzlanır?

1 kg balık için 0,1 kg turşu karışımına ihtiyacınız olacaktır. Hazırlanması için gerekenler: 87,4 g. tuz, 2,4 gr. öğütülmüş karabiber, 6,8 gr. yenibahar, 1,2 gr. beyaz biber, 0,3 gr. karanfil, 0,5 gr. kişniş tohumları, 0,1 g. öğütülmüş tarçın, 0,3 gr. zencefil, 0,2 gr. küçük hindistan cevizi, 0,1 gr. kakule, 0,1 gr. biberiye, 2,1 gr. sodyum benzonat (normal aspirin ile değiştirilebilir) ve 1,1 g. beyaz toz şeker.

Tüm baharatları iyice karıştırın.

Daha sonra, kuru bir dekapaj karışımı ile değişen balık katmanlarını bir kaba (mutlaka bir emaye veya ahşap küvet) yerleştirin. Önce alta bir kat karışık baharat koyun.

İşiniz bittiğinde ağırlığı üstüne koyun.

Bu tür ev yapımı preparatların serin bir yerde saklanması tavsiye edilir.

Balığın bu kuru, baharatlı tuzlanması onu çok lezzetli ve aromatik hale getirir.Baharatlı tuzlu balıklar servis edildiğinde özellikle ek soslara ihtiyaç duymaz, ancak örneğin haşlanmış pancar, yumurta, zeytin, bitkilerden yapılan yemeğin dekorasyonuna dikkat edilmeye değer. Hiç kimse bu kadar tuzlu balığın baharatlı tadına karşı koyamaz. Hem misafirleriniz hem de aileniz memnun kalacaktır.

Video: Ringa balığı veya ringa balığı lezzetli ve hızlı bir şekilde nasıl turşulanır. Küçük deniz balıklarını bu tarifle 3-4 saatte tuzlayıp hemen servis edebilirsiniz!