Kış için pancar suyu yapmak için iki tarif

Kış için taze pancar suyu

Genç pancarları yıkayıp soyun. Eski, büyük boy veya çatlamış kök sebzelerden kaçının. Zaten olgunlaşmış ve tohumları filizlemeye hazır olduklarından çok daha az faydaları vardır ve bu farklı bir vitamin bileşimidir.

Kök sebzeleri parçalara ayırın ve bir meyve sıkacağından geçirin.

Suyu bir tencereye dökün ve her litre saf meyve suyu için ekleyin

• 100 gr şeker;
• 2 gr sitrik asit.

Suyu kaynatın ve şeker tamamen eriyene kadar bekleyin. Suyu daha uzun süre pişirirseniz, aynı zamanda çok lezzetli ve aynı zamanda sağlıklı olan pancar şurubu elde edersiniz.

Sıcak suyu kuru, steril kavanozlara dökün ve kapaklarla kapatın. Pancar suyunun pastörize edilmesine gerek yoktur.

Şekersiz haşlanmış pancar suyu

Meyve sıkacağınız yoksa veya çok fazla pancarınız yoksa bu tarifi kullanın. Pancarları yıkayıp bir tencereye koyun. Kök sebzelerin üzerine soğuk su dökün ve pancarları bir saat kaynatın.

Pancarları kaba bir rende üzerinde soğutun, soyun ve rendeleyin veya bir kıyma makinesinden geçirin.Pancar posasını bir bez torbaya koyun ve suyunu sıkın. Suyu çok fazla sıkmayın çünkü posanın kendisi yemek pişirmek için faydalı olacaktır. pancar çorbası sosu.

Suyu kaynatın, ardından sitrik asit veya limon suyu ekleyin. Meyve suyu hazırdır ve daha sonra içebilmek için kışa hazırlayabilir veya mutfak şaheserlerinizi parlak pancar suyuyla renklendirebilirsiniz.

Pancar suyu havuçla çok iyi gider ve elma suyuancak bu meyve sularını kullanmadan hemen önce karıştırmak ve meyve sularını ayrı ayrı yuvarlamak daha iyi olur.

Pancar suyunun nasıl yapılacağına ilişkin videoyu izleyin: