Kış için lezzetli çekirdeksiz kiraz eriği reçeli
Bu tarifte önerilen kiraz eriği reçeli mide bulandırıcı değil, koyu kıvamlı, hafif ekşimsi bir yapıya sahip. Kakule, hazırlığa asalet katar ve hoş, hafif bir aroma verir. Tatlıya düşkünseniz, reçel yaparken biraz daha şeker eklemeniz yeterlidir.
Genel olarak bu adım adım fotoğraf tarifinde önerilen pişirme yöntemini kullanarak zevk tercihlerinize göre hareket edin ve kiraz eriği reçeli tam olarak ihtiyacınız olan şekilde ortaya çıkacaktır.
Hazırlanmak için ihtiyacınız olan:
- sarı kiraz eriği 1 kg;
- kakule 2 adet;
- şeker 1 kg.
Evde kiraz eriği reçeli nasıl yapılır?
Kiraz eriklerini iyice yıkayıp yapraklarını ve kalıntılarını temizleyip bir tencereye koyuyoruz. Yine de çekirdeklerini çıkarmaya, ardından kiraz eriklerini bir elekten geçirmeye gerek yok. Kiraz eriklerini yaklaşık 1/5 oranında kaplayacak şekilde su dökün. Ocağa yerleştirin ve aktif kaynamayı bekleyin. Meyveler artık sertleşinceye kadar kısık ateşte kaynatın.
Isınana kadar soğutun ve bir elekle öğütün.
Kiraz eriği püresine şeker ve hafif ezilmiş kakule ekleyin. Kaynattıktan sonra 10 dakika pişirin, oluşan köpükleri alın. Soğumaya bırakın. Kütle ihtiyacınız olan kalınlığa gelene kadar bu pişirmeyi birkaç kez yapmanız gerekir. Kakuleyi bitmiş üründen çıkarın ve içine dökün. tedarikli kavanozlar, kapakları toplayın.
Acemi bir aşçı bile bu reçeli sarı kiraz eriklerinden yapabilir, tarif oldukça basit ama çok lezzetli.
Bu kalın kiraz eriği reçeli, kek katmanlarını yaymak, turtalar için dolgu yapmak ve cömertçe bir çörek üzerine yayılarak basitçe yemek için kullanılabilir.