Kızılcık suyuyla yaban mersini reçeli, lezzetli bir ev yapımı tariftir.
Kızılcık suyu eklenerek çok lezzetli bir yaban mersini reçeli yapılır. Aşağıdaki tariften kışa yönelik reçelin nasıl yapıldığını öğrenebilirsiniz.
Fotoğraf: “Böğürtlen”
Aşağıdaki tarif şu şekilde hesaplanır: 3 kg yaban mersini, 3 su bardağı kızılcık (kırmızı kuş üzümü ile değiştirilebilir), 3,9 kg şeker. Tarifte kızılcık suyunun kullanılması ürünün lezzetini zenginleştirir.
Yaban Mersini Reçeli Yapımı
Kızılcıklar tahta bir eziciyle ezilir veya bir karıştırıcıyla ezilir. Ortaya çıkan kütle ateşte kaynatılır, ardından gazlı bezle sıkılır. Sıkılan meyve suyuna şeker ilave edilerek şerbet kaynatılır. Kaynayan şurup içerisine yaban mersinlerini ekleyip 40 dakika pişirmeye devam edin. Pişirme sırasında karışımı sürekli karıştırın ve pişmemiş meyveleri yemeğin duvarlarına sürmeye çalışın. Bitmiş reçeli, tamamen soğuyana ve koruyucu bir film oluşana kadar açık bırakılması gereken kavanozlara yerleştirin. Daha sonra naylon bir kapakla kapatın. Karanlık bir yerde saklayın.
Kategoriler
- Kendi suyunda (39)
- Kış için mantarlar (58)
- Donmak (137)
- Nasıl saklanır (154)
Turşu (228)
- Gelecekte kullanılmak üzere et (138)
- bir notta (20)
- İçecekler (213)
- Çeşitli (136)
- Gelecekte kullanılmak üzere balık (80)
- Salatalar (151)
Tatlı müstahzarları (634)
- Reçel (234)
- Reçeller (58)
- Jöle (34)
- Marmelat (42)
- Yapıştırmak (45)
- Reçel (38)
- Püre (33)
- Şuruplar (59)
- Şekerlenmiş meyve (31)
- Turşu-fermantasyon (166)
- Soslar (59)
- Kurutma (141)
